Start bis Ende: 15 bis 25 Minuten Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Credit: gralu87 / iStock / Getty Images Gebratene Bananen können heiß oder kalt gegessen werden.
Das Rösten einer Banane bringt all die Süße und Cremigkeit zum Vorschein, die man als Snack für unterwegs nicht kennt. Man kann eine Banane mit karamellisiertem Zucker backen oder die Technik verfeinern, indem man die Früchte zuerst grillt und später zusätzliche Süße hinzufügt.
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Muskat
Anleitung zum Ofengaren
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit erhitzen.
Die Banane schälen und in die Hälfte schneiden der Länge nach . Die Hälfte der geschmolzenen Butter in eine kleine Auflaufform geben und das Gericht so wenden, dass die Butter den Boden bedeckt. Legen Sie die Hälften in die Auflaufform abgeschnitten .
Tröpfeln Sie die restliche Butter über die Bananen. Den braunen Zucker, den Zimt und die Muskatnuss in einer kleinen Schüssel verrühren. Löffle die Mischung sorgfältig über die Bananen und versuche so viel wie möglich auf die Früchte und nicht auf das Gericht zu bringen. Ein Teil des Zuckers schmilzt die Seiten der Banane beim Kochen zu einem Karamellsirup.
Backen Sie die Bananen, bis sie weich sind und der Zucker durchgebrannt ist, oder etwa 20 Minuten.
Anleitung zum Grillen
Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze erwärmen.
Die ungeschälte Banane der Länge nach aufschneiden. Geschälte Bananen werden zu weich, um mit dem Grill zu arbeiten. Den braunen Zucker, den Zimt und die Muskatnuss in eine kleine Schüssel geben.
Die geschnittenen Seiten der Bananen mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen. Legen Sie sie, abgeschnitten , auf den Grill. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen. Verwenden Sie eine Zange, um die Bananen vorsichtig umzudrehen. Eine weitere Schicht Butter auf die geschnittenen Seiten streichen und die braune Zuckermischung bestreuen. Die Bananen noch 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis der Zucker geschmolzen ist und die Schale dunkler wird.
Mit der Zange die Bananen vom Grill nehmen. Lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Führen Sie einen Löffel zwischen das Fleisch und die Schale, um sie zu trennen, dann schieben Sie die Schale heraus.
Tipps und Alternativen
Für die besten Ergebnisse müssen Ihre Bananen reif sein. Wenn die Peelings noch einen Hauch von Grün haben, halten Sie ein paar Tage lang an. Die Banane ist am besten zum Braten geeignet, wenn sie braune Flecken aufweist, aber keine dunklen Flecken auf dem Fleisch selbst.
Dieses Rezept macht eine ziemlich schnelle und einfache Single-Serving-Dessert, aber Sie können leicht eine große Partie auf einmal durch Multiplizieren alles. Diese Bananen können gekühlt und am nächsten Tag kalt serviert werden, beginnen aber zu bräunen, wenn sie nicht gleich gegessen werden.
Rühre deine gerösteten Bananen durch Experimentieren mit Toppings um. Nieselregen statt brauner Zuckermischung Honig über eine Butterbanane streuen und Zimt und Muskat direkt darüber streuen. Die Bananen 5 Minuten zu früh aus dem Ofen nehmen und mit Mini-Schokoladenchips bestreuen, dann zurückgeben das Gericht in den Ofen, um die Chips zu schmelzen. Wenn Sie die Früchte grillen, fügen Sie die Schokoladensplitter hinzu, wenn Sie die Zuckermischung bestreuen. Alternativ die Bananen mit den gehackten Pekannüssen oder den Mini Marshmallows für die letzten paar Minuten aufkochen. Gebratene Bananen auf Vanilleeis servieren und mit Schokoladenpudding übergießen , schichten Sie Stücke in S'mores oder schneiden Sie sie in Stücke und fügen Sie sie zu * Müsli .
