Worcestershiresauce ist eine Mischung aus vielen Zutaten, die Rezepte, Saucen und Marinaden eine pikante Qualität verleihen. Die Sauce enthält in der Regel Sardellen, Zwiebeln, Knoblauch, Wasser, Essig, Melasse, Salz, Zucker, Tamarinde, Nelken und Chilischoten. Worcestershire-Soße muss aufgrund von Ernährungseinschränkungen, einschließlich Veganismus oder einer natriumarmen Diät, oder wenn Sie die Sauce einfach verlassen haben und einen schnellen Ersatz benötigen, in einem Rezept ersetzt werden. Die beste Alternative ist, Ihre eigene zu machen.
Wie man Worcestershiresoße ersetzt
Fühlen Sie sich frei, irgendwelche einzelnen Bestandteile wegzulassen, wenn Sie selbst gemachte Soße machen. Zum Beispiel, wenn Sie kein Fan von Knoblauch sind, lassen Sie es aus; es muss nicht unbedingt ersetzt werden, um eine köstliche Sauce zu machen. Sie können eine vegane Soße herstellen, indem Sie die Sardellen halten. Hier ist das Rezept von Martha Stewart.
Zutaten in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen und abkühlen lassen. Vor dem Gebrauch in Rezepten oder Saucen abseihen und abkühlen.
