Wie Man Kreuzkümmel Durch Ein Anderes Gewürz Ersetzt

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Gemahlener Kreuzkümmel wird in vielen Chili-Rezepten in Nordamerika gefunden und ist in lateinamerikanischen, nahöstlichen, mediterranen und indischen Gerichten beliebt. Kreuzkümmel ist die Frucht einer Pflanze in der Petersilienfamilie und ist in gemahlener oder in Samenform erhältlich. Gemahlener Kreuzkümmel hat einen ausgeprägten bitteren Geschmack und ein warmes Aroma, verursacht durch seinen hohen Ölgehalt. Wenn Sie nicht für scharfes Essen oder die Stärke von Kreuzkümmel unverwechselbaren Geschmack sind, gibt es andere Gewürze mit einem ähnlichen, aber schwächeren Geschmack und Aroma, die in den meisten Rezepte ersetzt werden können.

Schritt 1

Verwenden Sie stattdessen Schwarzkümmel . Eine einfache Lösung für den bitteren Geschmack von Kreuzkümmel, Schwarzkümmelsamen sind kleiner und süßer als die gebräuchlicheren Bernstein- und Weißsorten. Schwarzkümmelsamen sind ganz oder gemahlen erhältlich und haben einen komplexeren Geschmack als andere Sorten. Es ist schwierig, Schwarzkümmel aus einem Rezept zu ersetzen, da es einzigartig in Geschmack und Aroma ist, aber es stellt einen adäquaten Ersatz für Bernstein oder weißen Kreuzkümmel dar.

Schritt 2

Chilipulver anstelle von Kreuzkümmel hinzufügen. Wenn Schwarzkümmel nicht für Sie geeignet ist, fahren Sie mit dem leicht erhältlichen Chilipulver fort. Chilipulver ist im Gewürzgang der meisten Lebensmittelgeschäfte erhältlich und wird aus gemahlenen Chilischoten und anderen Gewürzen hergestellt. Es verleiht den Rezepten einen unverwechselbaren würzigen Geschmack ohne den starken Geschmack oder die Bitterkeit des Kreuzkümmels. Chilipulver ist ein geeigneter Ersatz für Kreuzkümmel in den meisten Chili-Rezepten, obwohl es in einigen anderen Rezepten zu akzeptablen Ergebnissen führen kann.

Schritt 3

Ersatzkümmel für Kreuzkümmel. Kümmel gehören zur Familie der Karotten und sind in Europa und Westasien beheimatet. Kümmel enthält ähnliche ätherische Öle wie Kreuzkümmel, aber sie haben nicht den gleichen bitteren Geschmack oder starkes Aroma. Wenn du Kümmel anstelle von Kreuzkümmel verwendest, füge nur halb so viel hinzu, wie das Rezept verlangt.

Schritt 4

Kümmel mit Anissamen mischen, um deinem Rezept einen Lakritzgeschmack hinzuzufügen. Anissamen sind eng verwandt mit Kreuzkümmel und werden oft in Verbindung mit Kümmel als Ersatz für gemahlenen Kreuzkümmel verwendet. Probieren Sie eine Vielzahl von Kreuzkümmel Alternativen in Ihrem Kochen aus, um den zu finden, der Ihnen am besten gefällt.

Pin