Wie Man Gebratene Nahrungsmittel Wiedererhitzt Und Sie Schmeckt Groß Macht

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Das Nachheizen gebratener Nahrung in der Mikrowelle führt zu matschigen, zähen Überresten, die wenig ihrer ursprünglichen knusprigen, leichten Köstlichkeit ähneln. Trotzdem können Sie frittiertes Essen für später speichern, so dass es fast so gut schmeckt wie beim ersten Mal. Die Art, wie Sie frittierte Speisen aufwärmen, hängt von der Art des Essens ab, ob es paniert ist und welche Ausrüstung Sie zur Hand haben.

credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Wie man gebratene Nahrungsmittel wieder aufwärmt und sie schmeckt groß

Mikrowellen Aufwärmen von Speisen, die allgemein feucht sind, wie Eintopf, Chili oder Braten. Frittierte Speisen sind etwas komplexer: außen knusprig und innen weich. Eine Mikrowelle kann diese Komplexität nicht bewältigen. Daher müssen Sie nach konventionelleren Aufwärmmitteln suchen.

Gebratene panierte Speisen , wie Chicken Nuggets oder panierte Hähnchenbratlinge, können leicht im Ofen gebraten oder im Ofen erhitzt werden. Ungefochte Artikel wie Pommes frites, schmecken am besten, wenn sie unter dem Hähnchen erhitzt werden.

  • Pan Fry: Erhitze ungefähr 1 inch Pflanzenöl in einer Pfanne. Wenn das Öl glänzt, aber nicht raucht, legen Sie den übrig gebliebenen frittierten Gegenstand in das heiße Öl. Cook für 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis knusprig und leicht braun. Vermeiden Sie, dass die Außenseite zu dunkel wird oder dass sich bitteraromatische Verbindungen bilden können. Verwenden Sie auch ein Öl, das zum Braten geeignet ist, wie Erdnuss- oder Distelöl. Wenn das Essen zu fettig ist, lassen Sie es vor dem Servieren auf ein Papiertuch abtropfen. Vermeiden Sie die Überfüllung der Pfanne oder das erhitzte Essen wird gedünstet, anstatt wieder zu frittieren, was zu einer feuchten Mahlzeit führt.
  • Broiler-Heizung : Legen Sie den Gegenstand oder die Gegenstände auf eine Backfolie mit Folie zur einfachen Reinigung . Auf den oberen Rost des Ofens legen, unter einen vorgeheizten Broiler. 1 bis 3 Minuten pro Seite braten, je nach Größe und Dicke. Die Ofenheizung benötigt kein neues Öl zum Essen, sondern belebt die knusprige Kruste, während das Innere weich und feucht bleibt.

Tipps

Feuchten Sie vor dem Wiedererwärmen jegliche Feuchtigkeit von der Oberfläche des Restes ab. Die Feuchtigkeit kann verhindern, dass das Lebensmittel wieder knusprig wird.

Stellen Sie bei jeder Wiedererwärmung sicher, dass das Gargut eine Temperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht, gemessen mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Erwärmen Sie das Essen nur einmal, anstatt wiederholt. Unsachgemäßer Umgang erhöht das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung.

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