Wein sollte in Maßen genossen werden. Wenn eine volle 750 ml Flasche nicht in einer Sitzung konsumiert werden kann, rekork es und genießen Sie es später. Mach es richtig und du kannst den restlichen Wein drei bis fünf Tage lang frisch halten.
credit: karandaev / iStock / GettyImages Wie man einen Korken zurück in eine Flasche Wein bringt
Nachdem er entfernt wurde, kann ein natürlicher Korken aufziehen auf und wird größer als die Flaschenöffnung. Normalerweise genügt ein wenig Verdrehen des Patienten, um den Kork wieder einzubringen. Sie müssen ihn nicht ganz zurückschieben. Setzen Sie ihn nur so weit ein, dass er dicht ist.
Wenn der Korken beschädigt ist oder ist alt und krümelig, wischen Sie lose Teile ab und untersuchen Sie sie auf Risse. Ein beschädigter Kork kann die Luft noch ausreichend abdichten, wenn sie jedoch stark beschädigt ist, finden Sie einen anderen Verschluss. Ersetzen Sie einen beschädigten Korken durch einen Gummistopfen oder decken Sie die Flaschenöffnung mit einer mit einem Gummiband befestigten Plastikfolie ab.
Wenn Ihr Wein mit einem Schraubverschluß geliefert wurde, können Sie ihn möglicherweise wieder aufschrauben. Wenn Sie die Schraubkappe wegwerfen oder nicht dicht schließen, verschließen Sie die Flasche mit einem Korken aus einer anderen Flasche, einem Gummistopfen oder einer Plastikfolie.
Damit der geöffnete Wein so lange wie möglich frisch bleibt, lagern Sie den Wein - weiß oder rot, ist es egal - im Kühlschrank. Kühlung verlangsamt die Bewegung von Sauerstoffmolekülen in den Flaschen und verzögert die Sauerstoffanreicherung des Weins, was dazu führt, dass sich ein Wein nach dem Öffnen von Aromen und Aromen entwickelt.
Sie müssen die Flaschen nicht auf den Seiten lagern sind geöffnet worden. Die Aufbewahrung von Weinflaschen an den Seiten soll die natürlichen Korken über Jahre oder Jahrzehnte feucht halten. Sobald die Flaschen geöffnet sind, haben sie eine Haltbarkeit von weniger als einer Woche, so dass der Zustand des Korkens nicht so kritisch ist.
Nehmen Sie Rotweine eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die empfohlene Serviertemperatur zu erreichen ist 55 bis 60 Grad Fahrenheit.
Einige Weinaccessoires können helfen, das Leben von Wein zu verlängern. Sprühflaschen von Stickstoff oder Argon können verwendet werden, um den Sauerstoff in der Flasche durch Inertgas zu ersetzen, das nicht mit dem Wein in Wechselwirkung tritt und ihn zersetzt. Studien haben jedoch gezeigt, dass Kälte noch besser funktioniert als Inertgas.
Wenn Sie versehentlich den Korken in die Flasche gedrückt haben, zögern Sie nicht, den Wein zu servieren. Schließlich hat der Wein während seines gesamten Lebens Kontakt mit dem Korken gehabt, so dass es nichts schaden wird, den Kork jetzt im Wein schwimmen zu lassen. Wenn der Korken jedoch alt ist und in Stücke zerfällt, dekantiere den Wein vor dem Servieren, um den Korkstaub und die krümeligen Stücke zu entfernen.
Für einen Korken, der im Flaschenhals steckt, einen Stift, einen Bleistift und ein Essstäbchen verwenden oder andere Utensilien, um den Kork ganz hineinzuschieben. Ersetzen Sie ihn später durch einen anderen Verschluss.
