Wie Man Früchte Püriert

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Pürierende Früchte machen es sofort vielseitiger. Werfen Sie es in einen Smoothie zum Frühstück auf dem Sprung, oder kombinieren Sie es mit Senf für eine schnelle Glasur für Fleisch. Beginnen Sie mit hochwertigen Früchten und vermeiden Sie jegliche Lebensmittel, die Anzeichen von Schimmel oder Karies aufweisen. Kleine Prellungen und Hautunreinheiten sind in Ordnung; Verderben ist nicht.

Fruchtpüree 101

Die allgemeine Methode zum Pürieren von Früchten ist einfach. Um fast jede Frucht zu pürieren, einschließlich Beeren, Obstgartenfrüchte und tropische Früchte, schälen Sie die Früchte, schneiden Sie alle Unreinheiten aus und hacken Sie die Früchte in 1-Zoll-Stücke. Die Früchte in einen Mixer oder Küchenmaschine geben und vermischen, bis die Textur glatt ist. Fügen Sie Wasser oder Saft hinzu, wenn das Püree trocken oder zu dick erscheint. Einige Früchte, wie z. B. Trauben, sind unpraktisch zu schälen. Sie können diese Früchte immer noch pürieren, obwohl Sie im Püree kleine Schälchen bemerken können. Gießen Sie das Püree durch ein Sieb, um Schalenreste und Samen zu entfernen.

Advanced Pureeing

Weiche, saftige Früchte - wie Wassermelonen, Erdbeeren oder Pfirsiche - pürieren mit nur wenigen Handgriffen Mixer. Harte Früchte wie Äpfel oder Kürbis müssen zuerst gekocht werden, um sie weich zu machen. Schäle, säe und schneide diese Früchte und lege sie in einen großen Topf mit genügend Wasser oder Saft, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Sieden Sie, bis die Frucht sehr weich ist, dann pürieren Sie sie. Wenn Sie große Mengen Pfirsiche und Tomaten pürieren, lassen Sie sie für eine Minute in einen Topf mit kochendem Wasser fallen, um die Haut zu mildern und den Schälvorgang zu vereinfachen.

Jazz Up the Flavour

Fruchtpürees haben einen eigenen Geschmack angenehmer Geschmack, aber ein paar einfache Ergänzungen können den "Wow" -Faktor erhöhen. Kombinieren Sie Apfel-, Kürbis- oder Birnenpüree mit braunem Zucker, Zimt und Orangen- oder Zitronenschale für eine köstliche Sauce. Rühren Sie ein wenig Honig und Ingwer in pürierte Mango oder Pfirsich, oder spritzen Sie Mandelextrakt über ein Beerenpüree. Einige Früchte, wie Pfirsiche und Äpfel, werden schnell braun, sobald sie der Luft ausgesetzt sind. Bekämpfen Sie dieses Problem, indem Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, der auch den Geschmack aufhellt.

101 Verwendet

Der häufigste Zweck für ein einfaches Püree ist vielleicht Babynahrung. Verarbeiten Sie frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse, um Ihrem Baby einfache, gesunde Lebensmittel zu geben. Fruchtpürees bilden auch die Grundlage für viele Soßen und Gerichte. Pürierte Äpfel oder Birnen werden zu Apfelmus oder Birnensauce. Kochen Sie die Soße, um sie zu verdicken, und Sie haben Apfel- oder Birnenbutter. Verwandeln Sie pürierte Tomaten in hausgemachte Chilisauce, Ketchup, Marinara Sauce oder Salsa oder pürieren Sie Kürbis in Backwaren, Suppen und Nudelsoße. Fügen Sie süße und würzige Zutaten hinzu und Sie haben ein pikantes Chutney. Kochen Sie das Püree mit Zucker und Pektin und Sie haben Marmelade.

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