Viele Menschen finden Bohnen schwer zu verdauen, was zu Schmerzen, Blähungen und Blähungen durch Gas führt (siehe Referenz 1). Einige Bohnen, wie z. B. weiße Bohnen, neigen dazu, mehr Darmbeschwerden zu verursachen als andere Arten, aber unabhängig vom Bohnen-Typ, den Sie kochen, kann eine sorgfältige Zubereitung einige der peinlichen und unangenehmen Effekte beseitigen (siehe Referenzen 1 und 2). Getrocknete Bohnen müssen einweichen, bevor sie gekocht werden. Die Verwendung von Backsoda während dieses Prozesses kann helfen, das Gas zu reduzieren, das der Verbrauch des Endprodukts erzeugt (siehe Referenz 2).
Die Verwendung von Backpulver bei der Zubereitung getrockneter Bohnen kann Gas verhindern.
Schritt 1
Geben Sie die getrockneten Bohnen hinzu in einem Topf und fügen Sie genug Wasser, um sie zu bedecken.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Wasser, bis es zu kochen beginnt und dann vom Brenner entfernen. Dieser Prozess bricht die Schale der Bohnen und lässt die darin enthaltenen gaserzeugenden Stärken in das umgebende Wasser ablaufen (siehe Referenzen 1 und 2).
Schritt 3
Wasser abgießen, Bohnen gründlich spülen, abdecken die Bohnen mit frischem Wasser und fügen Sie etwa einen Teelöffel Backpulver zu der Mischung hinzu (Siehe Referenzen 1 und 2).
Schritt 4
Lassen Sie die Bohnen mindestens über Nacht einweichen (Siehe Referenzen 1 und 2). Wenn sie genug getränkt haben, haben sie sich verdoppelt (siehe Referenz 1). Bei einigen Beans kann dieser Vorgang bis zu 24 Stunden dauern (siehe Referenz 1). Einige Quellen weisen darauf hin, dass 48 Stunden angemessen sein können, da ein längeres Eintauchen hilft, mehr von den gasförmigen Zuckern herauszubluten (siehe Referenz 3).
Schritt 5
Spülen Sie die Bohnen mehrmals während des Einweichens gründlich ab gasförmigen Zucker die Backsoda einweichen freigegeben (siehe Referenz 2) und verhindern, dass sie in die Bohnen resorbiert werden (siehe Referenz 3).
