Wenn man einem Tisch Wein präsentiert, muss man dem Kunden und dem Wein Respekt erweisen. Jeder Teil des Weinpräsentationsprozesses soll die Chancen der Kundenunzufriedenheit mit dem Getränk begrenzen. Bei einigen Jahrgängen, die Tausende von Dollar kosten, ist die Präsentation der Flasche ein entscheidender Schritt in der Gesamterfahrung für die Gäste. Geben Sie jeder Flasche Wein eine ordentliche Präsentation und achten Sie auf die Rückmeldungen, damit keine Missverständnisse entstehen.
Das Etikett und der Korken geben wichtige Hinweise auf die Qualität des Weines in der Flasche.
Schritt 1
Bringen Sie für jede Person, die Wein trinken wird, ein sauberes Glas an den Tisch.
Schritt 2
Halten Sie die Weinflasche mit der Etikette gegenüber der Person, die die Bestellung aufgegeben hat, wenn Sie den Namen und das Herstellungsjahr des Weins bekannt geben . Beobachten Sie das Gesicht der Person, die für die Bestätigung, dass Sie den richtigen Wein gebracht haben, wie Sie die Ankündigung gebracht haben.
Schritt 3
Schneiden Sie alle Folie oder Wachs, die den Korken vor dem Öffnen durch den Korkenzieher drei Viertel den Weg hinein und langsam den Korken herausziehen.
Schritt 4
Untersuche den Zustand des Korks schnell, während du den Korkenzieher-Wurm entfernst. Trockene, gerissene oder geformte Korken weisen auf eine unsachgemäße Lagerung hin und können Warnzeichen für einen verkorkten oder muffigen Wein sein. Entschuldigen Sie sich für eine neue Flasche, wenn der Korken in schlechtem Zustand ist.
Schritt 5
Bieten Sie dem Weinverkäufer einen Kork an, der sich in einem guten Zustand befindet. Vielleicht möchten sie es selbst weiter untersuchen. Warten Sie auf ihre Zustimmung, bevor Sie weitermachen, wenn Sie den Kork inspizieren.
Schritt 6
Gießen Sie ungefähr eine Unze Wein in das Glas der Person, die die Bestellung für die Flasche Wein aufgegeben hat, und laden Sie sie ein ein Geschmack. Warte, bis sie bestätigt haben, dass sie mit dem Geschmack ihrer Weinauswahl zufrieden sind, bevor du weitermachst.
Schritt 7
Befülle die Gläser der anderen Weintrinker am Tisch im Uhrzeigersinn, beginnend mit den Damen. Weingläser sollten gefüllt werden, bis sie etwas mehr als ein Drittel voll sind.
Schritt 8
Geben Sie Wein in das Glas der Person, die den bestellten zuletzt platziert hat und bis es etwas voller als alle Gäste ist.
Schritt 9
Weinflaschen, die bei Raumtemperatur serviert werden sollen, am Rand des Tisches belassen. Gekühlte Weine in einen Eimer mit Eis neben den Tisch stellen.
Schritt 10
Besuche den Tisch oft und frage jeden Gast um Erlaubnis, bevor du Wein in sein Glas gibst.
