Wenn Menschen älter werden und älter werden, müssen viele ihre Essgewohnheiten wegen fehlender Zähne anpassen. Aber nur weil Ihre Zähne nicht das sind, was sie einmal waren, heißt das nicht, dass Sie zu Babynahrung zurückkehren müssen. Mit ein paar Vorbereitungsmethoden und etwas Vorstellungskraft können leicht zu kauende Nahrungsmittel für ältere Menschen immer noch schmackhaft und nahrhaft sein.
Pürierte und pürierte Früchte
Frisches Obst ist eines der am leichtesten zu bereiteten Gerichte für Senioren Schwierigkeiten beim Kauen. Gereifte Bananen, Mango, Melonen, Pfirsiche, Birnen und Beeren sind weich und leicht zu kauen, wenn sie in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten werden. Um sie noch leichter zu verzehren, mixen Sie sie vorsichtig in ein konserviertes Püree. Eine andere Möglichkeit ist es, die mundgerechten Bissen in etwas Wasser und Zucker zu kochen und so ein dickes und saftiges Kompott mit einem Gemisch weicherer Fruchtstücke zu erhalten.
Gekochtes und gedämpftes Gemüse
Kartoffeln und Kürbis sind einfach zuzubereiten Sie können als eine warme Beilage genossen werden. Schälen Sie einfach, kochen Sie das Gemüse, bis sie weich sind; abtropfen, pürieren und würzen. Fast jede Art von Bohnen oder Erbsen sind leicht zu kauen - oder Kaugummi - wenn sie gedämpft oder auf die richtige Konsistenz gekocht werden. Sogar knackiges Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Rosenkohl sind leicht zu verzehren, wenn sie lange gekocht und klein gewürfelt werden. Sie können auch eine Vielzahl von frischen Produkten in Rindfleisch oder Hühnerbrühe für eine weiche und nahrhafte Gemüsesuppe kochen.
Fleisch-und Geflügel-Zubereitung
Ohne Knochen, ohne Haut Fleisch und Geflügel sind gute Quellen von Protein in einem leicht zu - Senior Diät. Zerkleinertes Rindfleisch, Hühnchen und Schweinefleisch aus einem langsam gegartem Braten bieten eine weich genug Textur, um mit nacktem Zahnfleisch oder schwachen Zähnen zu nagen. Versuchen Sie, Hackfleisch zu Kartoffelpüree oder Gemüse als Proteine hinzuzufügen. Vorgekochtes Corned Beef oder Roastbeef mit Salzkartoffeln vorgaren und für ein weiches Haschisch mit ein wenig schmackhafter Konsistenz braten.
Getreideoptionen
Sorgfältig gekochtes Getreide wie Haferflocken und Reis - oder Weizencreme sind eine hervorragende Quelle für Getreide für Senioren, wenn sie zu einer weichen Konsistenz gekocht werden. Weiche Muffins wie Kleie, Heidelbeere oder Banane - ohne Nüsse - sind eine gesunde Wahl und leicht zu kauen, wenn sie in kleine Bisse geschnitten werden, nachdem Sie das krustige Muffinoberteil entfernt haben. Etwas gekochter Reis, Gerste und Nudeln sind weich und leicht zu schlucken. Schneiden Sie die Kruste von einem Erdnussbutter-Sandwich auf Vollkornbrot für einen weichen High-Protein-Snack.
