So Bereiten Sie Eine Köstliche Hausgemachte Fischkopfsuppe Zu

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Wenn Sie das nächste Mal ein Fischgericht zubereiten, möchten Sie vielleicht Teile wie den Kopf aufbewahren. Einige der Stücke, die normalerweise weggeworfen werden, könnten sehr nützlich für die Zubereitung von Suppen sein. Fischsuppe Rezepte variieren stark von Region zu Region und Sie können in der Regel ein Rezept finden, die für fast jeden Teil des Fisches zu verwenden - einschließlich des Kopfes.

Kredit: hungryworks / iStock / GettyImages, wie man eine köstliche hausgemachte vorbereiten Fischkopfsuppe

Schritt 1

Den Fisch spülen, schuppen und filetieren. Entfernen Sie alle Eingeweide und unerwünschten Abfallteile aus dem inneren Teil des Fisches und entsorgen Sie diese. Der größte Teil des Filetfleisches könnte für andere Rezepte wie Ceviche verwendet werden.

Schritt 2

Den Fischkopf und andere Salvage-Teile in einen Topf mit 4 Tassen Wasser geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen

Schritt 3

Die Fischbrühe mit einem Sieb in einen anderen sauberen Topf geben. Die Fischteile verwerfen und eine fischfreie Brühe in dem anderen Topf lassen.

Schritt 4

In Scheiben geschnittene Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Petersilie und Salz in die Brühe geben und 10 Minuten lang kochen lassen

Schritt 5

Reis in die Mischung geben und 12 bis 15 Minuten auf niedriger Stufe kochen lassen. Die Suppe vor dem Servieren mit etwas Limettenscheiben abkühlen lassen.

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