Küchenchefs fügen oft gehackten frischen Schnittlauch als Beilage zu Speisen wie Kartoffeln, Suppen und Sandwiches hinzu. Sie verleihen unifarbenen Speisen einen ästhetischen Anreiz und einen zwiebelartigen Geschmack. Einige Chefs ersetzen Schnittlauch in bestimmten Rezepten, wo ein Kraut mit einer feineren Textur und weniger Schärfe als eine Zwiebel verlangt wird. Schnittlauch liefert auch die möglicherweise antikarzinogenen gesundheitlichen Vorteile von Quercetin und Vitamin C.
Schneiden Sie Schnittlauch in kleine Stücke für Kartoffeln oder Suppen.
Schritt 1
Spülen Sie den Schnittlauch unter kaltem Wasser, um sie vorher abzuwaschen Hinzufügen zu Essen. Lassen Sie sie an der Luft trocknen oder tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Schritt 2
Sammeln Sie eine kleine Handvoll Schnittlauch in der Hand. Richten Sie die Enden auf einer Seite aus, so dass sie ziemlich gleichmäßig sind. Sie können die Stiele mit einem Gummiband oder einer Schnur binden, um sie zusammenzuhalten.
Schritt 3
Schneiden Sie den Schnittlauch mit einer Küchenschere. Den Schnittlauch über das Schneidebrett halten, um die Stücke zu sammeln. Schneiden Sie sie in kleine Stücke, ungefähr 1/8 Zoll in der Breite. Wenn du die Stücke nicht klein schneiden kannst, wenn der Schnittlauch in einem Bündel gesammelt wird, schneide sie einzeln oder mit zwei oder drei auf einmal.
