Ausgewogenheit ist das Ziel jeder Paarung von Speisen und Weinen. Wenn Essen und Wein gepaart werden, vermischen sich die Zucker, Tannine und Säuren aus dem Wein mit dem Essen, wodurch der Wein anders schmeckt, als wenn er allein konsumiert wird. Quiche passt gut sowohl zu Rot- und Weißwein als auch zu mehreren Rebsorten. Betrachten Sie die Zutaten der Quiche, um Sie zu Ihrer Wein-Paarung zu führen. Essen und Wein sollten angenehm sein, also denke nicht über die Paarung nach.
Quiche passt gut zu einer Vielzahl von Weinen.
Schritt 1
Passt die Qualität der Zutaten an die Qualität des Weins an . Wenn Sie frische Eier, handwerklichen Käse und frische Produkte vom Bauernmarkt verwenden, suchen Sie nach einer besseren Flasche Wein. Wenn Sie Zutaten von geringerer Qualität verwenden, wie zum Beispiel Schmelzkäse oder tiefgefrorenes Gemüse, können Sie den Wein gut knabbern.
Schritt 2
Gleichen Sie die Intensität des Geschmacks aus. Wählen Sie für einen leichteren Käse einen leichteren Weißwein. Wenn Sie eine Spargelquiche servieren, kombinieren Sie sie mit einem fruchtigen Chardonnay oder Sauvignon Blanc.
Schritt 3
Paaren Sie Aromen in der Quiche und im Wein. Für eine Pilz- oder Trüffelquiche, servieren Sie mit einem erdigen Rot, wie einem Pinot Noir.
Schritt 4
Wählen Sie die ungewöhnliche Paarung. Das Trinken von Champagner mit einer Krabbenquiche ist eine unerwartete, aber reizvolle Paarung.
Schritt 5
Passen Sie den Wein dem Käse in der Quiche an. Probieren Sie einen trockenen oder süßeren Weißwein mit einer Ziegenkäsequiche oder einen Rotwein mit einer scharfen Cheddar-Käsequiche.
