Wenn pralle, süße Datteln kurz vor ihrer Blüte stehen und zu trocknen beginnen, ist es einfach, sie wieder anzufeuchten und sie zu ihrer saftigen Güte zurückzubringen. Native aus dem Nahen Osten, sind Datteln Früchte der Dattelpalme und sehen etwas wie riesige Rosinen aus, aber haben einen viel süßeren Geschmack und eine glattere Beschaffenheit. Datteln, die anfangen auszutrocknen, bilden auf der Oberfläche Zuckerkristalle, wenn die Feuchtigkeit entweicht. Einfache Methoden, Feuchtigkeit wieder in die Datteln zu geben, werden die Kristallisation los und lassen die Datteln aussehen und schmecken so gut wie neu.
credit: Eising / Photodisc / Getty Images Obwohl hoch in Zucker, sind Datteln fettfrei und voll der Faser.
Papiertuch Methode
Schritt 1
Befeuchten Sie ein Papiertuch unter fließendem Wasser kurz, damit es feucht ist, aber nicht vollständig einweichen. Wringen Sie es gut aus.
Schritt 2
Wischen Sie jedes trockene Datum mit dem feuchten Papiertuch ab und entfernen Sie die entstandenen Zuckerkristalle.
Schritt 3
Wickeln Sie die Daten ein das Papiertuch und lassen Sie sie für ein paar Minuten sitzen eingewickelt, um sie mit etwas mehr Feuchtigkeit infundiert.
Dämpfungsmethode
Schritt 1
Füllen Sie einen kleinen Topf mit ein paar Zoll Wasser und passen Sie einen Dampfgarer Korb oder verstellbares Sieb im Topf. Das Wasser sollte knapp unter den Korb reichen.
Schritt 2
Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Daten dem Dampferkorb oder dem Sieb hinzu, sobald es anfängt zu kochen und streut leicht mit Wasser. Bedecken Sie den Topf.
Schritt 3
Bedecken Sie die Datteln ca. 3 bis 5 Minuten abgedeckt, bis sie nach Ihren Wünschen wieder ausreichend angefeuchtet sind und sich etwaige Zuckerkristalle auf der Oberfläche aufgelöst haben.
Sprühmethode
Schritt 1
Füllen Sie eine kleine Sprühflasche mit Wasser.
Schritt 2
Sprühen Sie die Daten leicht mit der Sprühflasche mit Wasser auf allen Seiten.
Schritt 3
Warten Sie ein paar Minuten für die Daten um das Wasser zu absorbieren, sprühen Sie dann ein wenig mehr, bis Sie die gewünschte Feuchtigkeit erreicht haben. Alternativ können Sie einen Löffel verwenden, um Wasser über die Daten zu träufeln, wenn Sie keine Sprühflasche haben.
