Maiskolben können zum Kochen auf dem Herd verwendet werden - bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen, dann fügen Sie den Mais hinzu und entfernen Sie es von heiß Wasser ist zeitaufwendig. Mit einer Mikrowelle können Sie Maiskolben in wenigen Minuten perfekt kochen. Kochen in der Mikrowelle ist auch eine gute Idee, wenn Sie große Mengen von Maiskolben kochen, weil die Suche nach einem Topf groß genug, um viele Ohren halten kann schwierig sein.
credit: Azurita / iStock / GettyImages Wie zu Mikrowelle Maiskolben
Verwenden Sie mikrowellenfeste Utensilien. Dazu gehören das Tablett zum Aufbewahren des Maises sowie Säcke oder Verpackungen, die Sie verwenden können. Gekochte Maiskolben sind sehr heiß, also gehen Sie vorsichtig damit um, genau wie bei gekochten Ohren. Kochen Sie bei allen Mikrowellengarverfahren nicht mehr als 4 Ähren gleichzeitig , da dies zu ungleichmäßigen Garungen führen kann.
Die einfachste Art, Maiskolben in der Mikrowelle zu kochen, ist in seine Schale, wie von The Kitchn empfohlen. Das Wasser in der Seide und den Schalen dämpft den Mais während des Kochens und hält die Körner feucht. Diese Methode verleiht dem Mais zusätzliche Süße und Geschmack, und die Seide ist nach dem Kochen viel leichter zu entfernen. Um Maiskolben in die Mikrowelle zu geben:
- Stellen Sie 1 bis 4 ungeschälte Maiskolben auf eine mikrowellenfeste Platte. Sie können auch nur das Fach verwenden.
- 3 bis 5 Minuten auf HIGH kochen. Es wird 3 Minuten für 1 oder 2 Ohren und 4 Minuten für 3 oder 4 Ohren sein. Bei 3 oder 4 Ähren die Ohren während des Garvorgangs halb durchdrehen - die inneren Ohren nach außen und umgekehrt - um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Für weicheren Mais oder für große Ohren, kochen Sie für eine zusätzliche Minute.
- Lassen Sie die Kolben für eine Minute oder zwei ruhen, dann schälen und servieren sofort. Die Seide wird leicht abrutschen.
- Wenn Sie nicht sofort servieren, lassen Sie die Schalen an, um die Ohren warm zu halten, und schälen Sie kurz vor dem Servieren.
Maiskolben, geschält, kann in Kunststoff entweder gekocht werden Wrap oder eine Tüte, um sicherzustellen, dass die Kerne feucht bleiben und gleichmäßig kochen. Nicolette M. Dumke empfiehlt, in der Mikrowelle geschältes Maiskolben zu kochen:
- Wickeln Sie die geschälten Ohren in eine Schicht mikrowellengeeigneter Plastikfolie oder in eine mikrowellengeeignete Plastiktüte. Wenn die Ohren trocken sind, 1 Teelöffel Wasser pro Maiskolben zugeben.
- Auf ein mikrowellengeeignetes Garbehälter legen und auf HIGH kochen. Koche 3 Minuten lang je 1 Maiskolben und erhöhe die Kochzeit um 2 Minuten für jede weitere Kornähre.
- Koche wie bei unkontrolliertem Mais nicht mehr als 4 Ohren gleichzeitig. Wenn Sie mehr als 2 Ähren gleichzeitig kochen, drehen Sie den Mais während des Garens, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Servieren Sie geschälten, mikrowellengekochten Mais sofort, weil der Mais nicht lange so warm bleibt.
Überkochen Sie Ihren Mais am Kolben kann zu matschigen Kernen oder im Extremfall zu getrockneten Kernen führen. Um ein Überkochen zu vermeiden, garen Sie für die empfohlene Mindestdauer, testen Sie die Garzeit mit einem Kern und garen Sie dann bei Bedarf in 1-Minuten-Schritten weiter. Bei ungeschältem Mais wird der Mais wegen der isolierenden Wirkung der Hülsen leicht weiter kochen.
Maiskolben werden meistens mit Butter, Salz und Pfeffer serviert. Sie können Olivenöl auf die Ohren pinseln, um eine leichtere und gesündere Würze zu erhalten.
