So Messen Sie Kaffeebohnen

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Wenn Sie eine Tasse Kaffee trinken, können Sie Ihren Tag genießen oder brechen, egal, ob Sie Ihre erste Tasse am Morgen auf Ihrem Weg zur Arbeit in Ihrem Auto trinken -mich um 10 Uhr oder deine Tasse, um am Sonntagmorgen zu verweilen.

credit: Shaiith / iStock / GettyImages Wie man Kaffeebohnen misst

Allgemeine Regeln gelten für das Verhältnis von Bohnen zu gemahlenem Kaffee, führen aber einige experimentiert auch selbst, bis Sie das genaue Verhältnis von Bohnen zu Böden finden, die am besten für Sie arbeiten. Veröffentlichen Sie Ihre Ergebnisse auf Ihrem Kühlschrank oder Ihrem schwarzen Brett, damit Sie Ihren Kaffee jedes Mal auf die gleiche Art und Weise brühen können.

Tipps

James Hayes-Bohanan, Barista und angeschlossener Wissenschaftler am Vanderbilt University Institute for Coffee Studies, behauptet Bei der Kaffeemessung ist "zu viel besser als zu wenig". Fügen Sie zusätzliches heißes Wasser hinzu, wenn Ihre Tasse zu stark ausfällt.

Da Kaffeebohnen sich in ihrem Geschmack und ihrer Stärke unterscheiden, empfiehlt die Website von Stumptown Coffee Roasters, dass Sie Ihre Bohnen nach Gewicht messen, sobald Sie ein Verhältnis finden, das für Sie passt. Es werden 21 Gramm Bohnen pro 8-Unzen-Tasse Kaffee empfohlen.

Sie können feststellen, dass das Messen mit der Tasse oder dem Esslöffel Kaffeebohnen einfacher ist als das Ablegen der Bohnen auf einer Waage, aber die Ergebnisse der Kaffeebrühung variieren. Stumpftester testeten 3 Esslöffel Kaffeebohnen und erhielten fünf verschiedene Gewichte von 16,9 bis 25,8 Unzen.

Meister, ein Autor bei Counter Culture Coffee und Kolumnist für Serious Eats, hat die gleichen Variationen, gemessen 4 Esslöffel Bohnen und schließlich fein gemahlener Kaffee mit einem Gewicht von 39,3 Gramm und grob gemahlener Kaffee mit einem Gewicht von 38,5 Gramm.

Wenn Sie Kaffeebohnen nach Gewicht messen, wiegen Kaffeesatz die gleiche Menge wie Bohnen - 21 Gramm Bohnen ergeben 21 Gramm gemahlenen Kaffee, obwohl sich sein Volumen ändert. Da Esslöffel Messungen von Bohnen variieren, 1 Esslöffel Bohnen ergibt nicht 1 Esslöffel Boden.

Die Inkonsistenz der Umwandlung Bohnen zu Gründen, wenn Sie eine Tasse oder einen Esslöffel verwenden, kann nicht so signifikant sein, wenn Sie nicht allzu pingelig sind über Ihren Kaffee. Sie können den Unterschied von einigen Gramm von einer Kaffeeportion zur anderen vielleicht nicht schmecken.

Finden Sie ein Messsystem, das für Sie arbeitet und streben Sie Konsistenz in Bezug auf die Verhältnis von Kaffeesatz zu Wasser, anstatt sich auf das Verhältnis von Kaffeebohnen zu Böden zu konzentrieren. Was am wichtigsten ist, ist das Finden Ihrer eigenen Konsistenz.

Tipps

  • Die National Coffee Association USA empfiehlt, dass Sie Kaffee mit 1 bis 2 Esslöffel gemahlenen Kaffee für je 6 Unzen Wasser in einer Filterkaffeemaschine brühen. Verwenden Sie ein bisschen mehr Kaffee für ein stärkeres Gebräu.
  • Französisch Presse Kaffeekannen nehmen in der Regel 2 Esslöffel Erde für eine 9-Unzen-Tasse Kaffee, weil sie eine gröbere Grind als Tropfkaffeemaschinen benötigen. Messen Sie die Bohnen auf die gleiche Weise, wie Sie mit einem Tropfsystem Kaffee zubereiten würden.
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