Wie Man Sein Eigenes Proteinpulver Herstellt

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Proteinpulver wird aus Molke, Kasein, Soja, Ei oder Hanf hergestellt und ist essentiell für den Muskelaufbau bei Bodybuilding-Übungen. Das Verfahren zur Herstellung von Proteinpulver kann umfangreich und teuer sein, wenn es ziemlich einfach ist, Proteinpulver zu kaufen. Molkenproteinpulver ist jedoch eines der beliebtesten und einfachsten Proteinpulver zu schaffen. Außerdem gibt es mehrere Websites, die es den Konsumenten ermöglichen, ihre eigenen Proteinformeln zu erstellen.

credit: marekuliasz / iStock / GettyImages Wie man sein eigenes Proteinpulver herstellt

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Erhitze 12 Tassen Wasser in einem großen Topf mit mittlerer Hitze. Das trockene Milchpulver einrühren und 10 Minuten weiter erhitzen. Achten Sie darauf, die Milch nicht zu verbrennen. Essig einrühren und weitere 10 Minuten aufheizen.

Den Topf vom Herd nehmen, damit sich die Mischung absetzen kann. Im Topf bildet sich ein großer Quarkklumpen. Die überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb in eine große Schüssel ablassen. Diese überschüssige Flüssigkeit ist die Molke.

Sprühen Sie die Flüssigkeit trocken, um eine Laktose-Kristallisation oder die Bildung des Pulvers zu induzieren. Um dies zu tun, benötigen Sie einen Sprühtrockner oder Zerstäuber, der Flüssigkeit dispergiert und die Flüssigkeit dann zu einem Pulver erhitzt. Sie können eine Sprühtrocknungsanlage im Internet erwerben (siehe Ressourcen).

Beenden Sie die Kristallisation, indem Sie das Pulver nach dem Aufheizen schnell abkühlen. Dieses Verfahren findet gewöhnlich in einem Wirbelbett statt, nachdem die Flüssigkeit verdampft wurde. Die Kristallisation dauert 4 bis 24 Stunden.

Verwenden Sie einen Mikrofilter, um das gesamte Protein vom Pulver zu trennen. Dieses Pulver ist Molken-isoliertes Protein, das als Proteinpulver verkauft wird. Dieser Schritt ist am schwierigsten, da Mikrofilter nicht im Handel erhältlich sind, aber gefunden werden können, wenn Sie Laborkontakte haben. Möglicherweise müssen Sie Ihr Molkepulver, nachdem es kristallisiert wurde, an einen zertifizierten Fachmann für das zu mikrofiltrierende Pulver schicken.

Tipps

  • Da der Kauf solcher Geräte als Sprühtrockner sehr kostspielig sein kann, sollten Sie Ihre eigene Proteinformel verwenden eine Anpassungsfunktion auf einer Website wie True Protein (Siehe Ressourcen).

Referenzen

Über Whey PowderWhey Protein Isolate

Ressourcen

SprühtrocknungsmaschinenTrue Protein

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