Hausgemachte Schlagsahne, die als Topping oder Zuckerguss für eine Vielzahl von Desserts verwendet wird, kann leider nach dem Einsetzen im Kühlschrank dünnflüssig oder wässrig werden. Der einfachste Weg, um eine dickere Schlagsahne zu schaffen und dies zu verhindern, ist die Zugabe von nicht-aromatisiertem Gelatine-Pulver. Diese dickere Schlagsahne, die ein wenig an Mousse erinnert, ist auch leichter als Dessert zu verwenden und verhindert, dass das Dessert so schnell feucht wird.
credit: ganzoben / iStock / GettyImages Wie man Whip Cream Dicker macht
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Gib die schwere Schlagsahne in eine gekühlte Metallschüssel und achte darauf, wie viele Tassen flüssige Sahne in der Schüssel sind. Fügen Sie ungefähr 2 Esslöffel Zucker der Creme hinzu.
Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Creme zu weichen Spitzen zu schlagen. Schmecken Sie die Creme und fügen Sie, falls gewünscht, einen weiteren Esslöffel Zucker hinzu.
Geben Sie etwa 1/4 Teelöffel pulverförmige, nicht aromatisierte Gelatine pro Tasse flüssige Sahne in die Schlagsahne. Mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die eingedickte Schlagsahne sofort auf ein Dessert auftragen oder bis zum Gebrauch in einem abgedeckten im Kühlschrank aufbewahrten Deckel aufbewahren.
