Startende: 45 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
mikafotostok / iStock / GettyImages Wie man Tvp zu vegetarischen Hühnerstreifen macht
TVP, oder texturiertes pflanzliches Protein , ist ein Fleischersatz, der hauptsächlich aus Sojaprotein und Sojamehl hergestellt wird, obwohl andere Mehle und Körner verwendet werden Gut. Es muss rehydriert werden, was es vielseitig macht, da es verwendet werden kann, um Fleischersatzstoffe wie Streifen, Nuggets, Burger, Fleischbällchen und mehr zu bilden. Wenn vegetarische Diäten immer beliebter werden, finden Sie in den meisten großen Lebensmittelgeschäften texturiertes pflanzliches Protein.
Tipps
Kenne deine Portionen. 1/4 Tasse texturiertes pflanzliches Protein ist eine einzelne Portion. Die dehydrierte Form von TVP kann trügerisch aussehen, aber eine kleine Menge packt einen großen Proteindurchschlag.
- 1 Tasse texturiertes Pflanzenprotein
- 1 Teelöffel Geflügelwürzung
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 3/4 Tasse italienische Semmelbrösel
- 1 1/2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel je Salz und Pfeffer
- 1/8 Tasse Weizenmehl
Tipps
Einige Unternehmen bieten vorgeschmacktes TVP. Wenn Sie ein strukturiertes Pflanzenprotein mit Hühnergeschmack verwenden, lassen Sie die Geflügelwürze weg.
Schritt 1: Das texturierte Pflanzenprotein rehydrieren
Mischen Sie das texturierte Pflanzenprotein, die Geflügelwürze und das kochende Wasser in einem mittelgroßen Schüssel und lassen Sie es für ungefähr 15 Minuten sitzen. Dies ermöglicht es dem TVP, zu rekonstituieren in eine Substanz, die Sie in vegetarische Hähnchenstreifen formen können.
Mischen Sie die Panade für die Streifen, während der TVP ist Rehydrieren. In einer Schüssel Paniermehl, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gut durchmischt sind.
Nehmen Sie den TVP und mischen Sie das Weizenmehl bis es zusammen ist. Dies gibt dem Protein ein wenig Festigkeit und erleichtert es, seine Form zu formen und zu halten, wenn es in der Panade gerollt wird.
Schritt 2: Form, Brot und backen die TVP-Streifen
Formen Sie das strukturierte Pflanzenprotein zu streifenartigen Stücken . Wenn Sie mehr Gleichmäßigkeit wünschen, können Sie den TVP ausrollen und in Streifen schneiden.
Legen Sie die Streifen in die Paniermischung und drehen Sie, um alle Seiten der Streifen zu beschichten. Die fertigen Streifen auf ein Antihaft-Backblech legen.
Die vegetarischen Hähnchenstreifen bei 375 Grad Fahrenheit 20 Minuten lang backen und noch heiß servieren.
Diese vegetarischen Hähnchenstreifen können Sie auf dem Grill genießen Eignen Sie sich mit Dip-Soßen, wie Ranch oder BBQ Sauce, aber sie sind nicht darauf beschränkt. Versuchen Sie, ein paar zu einem Salat für eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit hinzuzufügen. Verwenden Sie die Streifen in einem vegetarischen Huhn Alfredo Gericht. Sie können die vegetarischen Streifen auch mit geschnittenem Gemüse, Mayo und einer Tortilla kombinieren und in eine Sandwich-Packung verwandeln.
