So Machen Sie Türkisfarbene Lebensmittelfarbe

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Lebensmittelfarbe ist ein vielseitiges kulinarisches Werkzeug, das eine Vielzahl von Gerichten und Würzmitteln aufhellen kann. Ein Standardpaket mit Lebensmittelfarbstoffen für Lebensmittelgeschäfte enthält vier Farben: rot, gelb, blau und grün. Intensität und Pigment variieren zwischen den Herstellern von Lebensmittelfarben, so dass das gleiche Mischungsverhältnis mit zwei verschiedenen Marken zu zwei unterschiedlichen Türkisfarben führt. Das Erstellen einer hellen türkisfarbenen Farbe für Ihre nächste Strand-Thema gebackene oder Plätzchenzuckerglasur ist nicht schwierig, aber erfordert beständiges Mischen mit der gleichen Marke.

  • Blaue Nahrungsmittelfarbe
  • Grüne Nahrungsmittelfarbe
  • Mittlere mischende Schüssel
  • 1/4 Tasse Anmischunterlage (Teig, Zuckerguss, Flüssigkeit usw.)
  • Zettel
  • Bleistift

Beginnen Sie mit 1/4 Tasse Ihrer Anmischunterlage in einer mittleren Rührschüssel. Verwenden Sie dieses Muster als Testcharge, um die gewünschte Türkisschattierung zu ermitteln. Die hohe Konzentration von Pigmenten in der Lebensmittelfarbe bedeutet, dass Sie Ihren endgültigen türkisfarbenen Farbton nicht genau wiedergeben können, ohne eine Grundnahrung zu mischen.

Drücken Sie vier Tropfen blaue Lebensmittelfarbe und einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe auf die Mischbasis in der Schale. Schreiben Sie das Farbverhältnis auf, wenn Sie denselben Türkisfarbton in einer größeren Menge nachbilden müssen, wissen Sie, dass Sie drei Teile Blau und einen Teil Grün verwenden.

Rühren Sie kräftig, bis die Farbe gleichmäßig in der Basis gemischt ist. Wenn Sie mit dieser Farbe zufrieden sind, replizieren Sie das gleiche Verhältnis wie nötig in einer größeren Menge an Mischbasis. Um den Farbton von Türkis anzupassen, fügen Sie einen Tropfen Grün oder Blau hinzu, je nach Vorliebe, und mischen Sie alles gründlich und wiederholen Sie es bei Bedarf. Verhindern Sie Überfärbung, indem Sie nur einen Tropfen nach dem anderen hinzufügen und die Gesamtzahl der Tropfen pro Farbe jedes Mal aufzeichnen, wenn Sie mehr hinzufügen

Referenzen

McCormick Foods: Leitfaden für die Lebensmittelfarbe

Pin