Es gibt mehrere Gründe, warum jemand Sojamilch über Milchmilch trinken würde, die am häufigsten mit Allergien, Gesundheit oder Tierrechten verbunden ist. Soja ist voll von Vitaminen und Nährstoffen, von denen einige nicht in Milch gefunden werden. Manche Leute werden feststellen, dass es nach dem Kauf von Sojamilch schlecht wird, bevor sie die Chance haben, alles zu trinken. Dies kann vermieden werden, indem Sie Ihre eigene Sojamilch in kleinen Chargen herstellen.
credit: Amawasri / iStock / GettyImages Soja-Milch aus Soja-Mehl
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Gießen Sie 3 Tassen Wasser in einen Topf. Stellen Sie den Herd auf mittlere Höhe und lassen Sie das Wasser kochen.
1 Tasse Sojamehl in das Wasser geben. Gießen Sie es langsam hinein und wischen Sie die Mischung gleichzeitig. Weiterwischen, bis das Wasser und Mehl vollständig vermischt sind.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie es alle paar Minuten. Wenn es zu dick aussieht, füge ein wenig mehr Wasser hinzu, bis es die richtige Konsistenz hat. Wenn es zu dünn aussieht, lassen Sie es weitere fünf bis zehn Minuten köcheln, damit mehr Wasser verdunsten kann.
Legen Sie ein Käsetuch in das Sieb. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Boden des Siebs bedeckt ist.
Stellen Sie das Sieb über eine Schüssel, die groß genug ist, um die Flüssigkeit aufzufangen. Gießen Sie die Sojamilch in das Sieb. Lass die ganze Flüssigkeit durchziehen. Überschüssige Flüssigkeit aus dem Mulltuch auswringen.
Die Milch sofort nach dem Pressen in den Kühlschrank geben.
Tipps
Die Sojamilch mit einem Tropfen Vanilleextrakt würzen.
Referenzen
Making Sojamilch Sojamilch Nutrition
