Da Sojafleisch als "Scheinfleisch" gilt, fehlen ihm tierische Inhaltsstoffe. Das heißt, es enthält weniger Fett und reichlich Eiweiß. Es ist vielseitig, so dass es in vielen Varianten wie Huhn, Wurst und Speck gefunden werden kann. Aber eine der beliebtesten und bekanntesten Sorten ist der Soja-Veggie-Burger. Einfach gemacht und gut für Sie, sind hausgemachte Soja-Burger eine leckere Alternative zu Hamburgern für Vegetarier und Nicht-Vegetarier gleichermaßen.
credit: Rimma_Bondarenko / iStock / GettyImages Suchen Sie nicht weiter als Sojabohnen für einen vegetarisch-freundlichen Fleischersatz.
Schritt 1
Sojabohnen in Wasser in einem abgedeckten Behälter über Nacht einweichen.
Schritt 2
Sojabohnen in einem Topf mit Gemüsebrühe oder Wasser etwa 2 1/2 Stunden kochen oder bis sie gut durchgekocht sind.
Schritt 3
Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 4
Eine Pfanne leicht einfetten und Knoblauchzehen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und grünen Pfeffer weich anbraten, was ungefähr fünf Minuten dauert.
Schritt 5
Die Sojabohnen mit einem Löffel o.ä. in einer Rührschüssel mit braunem Reis pürieren.
Schritt 6
Alle anderen Zutaten in die Schüssel geben und gut mischen.
Schritt 7
Form die Mischung mit den Händen in Pastetchen einarbeiten.
Schritt 8
Ein Backblech leicht mit Olivenöl einfetten.
Schritt 9
Die Pasteten im vorgewärmten Ofen backen Ofen für 30 Minuten, dann servieren.
