Wenn Sie sich nach einem weichen, frischen, zähen Schokoladenkeks sehnen, aber nicht zu Dutzenden kommen möchten, ist dies ein ideales Rezept. Mit nur 12 bis 18 Leckereien, je nach Größe, sind diese Kekse schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für Einzelpersonen oder kleine Familien.
Kredit: Comstock Images / Comstock / Getty Images Sie brauchen nicht immer Dutzende Kekse liegen herum als Versuchung.
Schritt 1
Butter oder Margarine und Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel aufstreichen.
Schritt 2
Ei, Mandelextrakt und Vanille einrühren und gut vermischen.
Schritt 3
Backpulver und Mehl unterrühren. Dann die Schokoladenstückchen und Walnüsse oder Pekannüsse unterrühren.
Schritt 4
Den Keksteig mit kleinen Esslöffeln auf ein leicht gefettetes Backblech geben. Oder verwenden Sie ein Backblech mit Pergamentpapier bedeckt. Backen Sie in einem 375 Grad Ofen für 8 bis 12 Minuten oder bis die Plätzchen eine sehr hellbraune Farbe haben. Entfernen Sie die Kekse aus dem Backblech und kühlen Sie sie auf einem Drahtgitter ab.
