Am häufigsten auf Zutatenlisten wie Seetang oder Karageenan zu sehen, hilft Seetang, eine Vielzahl von Zutaten zusammen zu binden, zusätzlich zu einem Schub an Nährstoffen. Ob die Zugabe von Meeresalgenextrakt zu einem hausgemachten Speiseeisrezept oder zu Kosmetik- oder sogar Outdoor-Anwendungen, der eigene Extrakt ist eine preiswerte Alternative zum Kauf. Schnappen Sie sich ein paar übliche Küchenutensilien und etwas Seetang und kochen Sie einen Topf mit Extrakt.
Algenextrakt bietet viele gesunde Vorteile für Menschen und Gärten.
Schritt 1
Füllen Sie den Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Rollen Kochen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Wasser stehen.
Schritt 2
Schneiden Sie den Seetang in eiswürfelgroße Stücke. Legen Sie ein bis zwei Stücke in jeden mit Reißverschluss versiegelten Beutel. Porphyra, in Sushi verwendet, oder der grüne Meer Salat, Ulva, sind zwei der häufigsten Arten zur Verfügung. Seetang Klassifikationen fallen in rot, braun oder grün Typen basierend auf Farbe. Alle diese Gruppen haben Meeresalgen, die in der kommerziellen Nahrungsmittelproduktion verwendet werden.
Schritt 3
Geben Sie 2 Esslöffel heißes Wasser pro Stück Algen in jeden Beutel. Zum Beispiel, eine Tasche mit 2 Stück Algen würde 4 Esslöffel heißes Wasser benötigen. Wenn möglich, lassen Sie einen Helfer die Tasche offen halten, damit Sie das Wasser leichter hineinlöffeln können. Drücken Sie die überschüssige Luft aus und verschließen Sie den Beutel fest.
Schritt 4
Legen Sie die Beutel in den Topf mit heißem Wasser. Entfernen Sie überschüssiges Wasser nach Bedarf, um sicherzustellen, dass die Säcke abgedeckt sind. Verankere sie unter Wasser mit einem Trinkglas, einer Tasse oder einem anderen Gegenstand. Stellen Sie einen Timer für 20 Minuten ein.
Schritt 5
Nehmen Sie einen Beutel aus dem Topf und überprüfen Sie, ob sich der Seetang aufgelöst hat. Hat sich das Wasser verfärbt und bleiben reisgroße oder kleinere Feststoffpartikel übrig, entfernen Sie die Beutel.
Schritt 6
Das Siebgewebe mit einer doppelten Mullschicht auskleiden. Legen Sie das Sieb über den Behälter, um den Extrakt zu lagern. Leeren Sie vorsichtig einen Beutel in das Sieb. Drücken Sie so viel gelösten Seetang wie möglich aus. Weiter mit den restlichen Beuteln, ohne das Sieb zu überfüllen.
Schritt 7
Lassen Sie das Sieb für die ersten 20 Minuten stehen. Dann drücken Sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels. Die Feststoffe nicht durch das Mulltuch drücken. Drücken Sie nur, um die restliche Flüssigkeit auszudrücken.
Schritt 8
Verschließen Sie den Behälter und kühlen Sie ihn bis zum Gebrauch.
