Heben Sie Ihr Popcorn-Spiel mit der klassischen Kombination aus Salz und Essig an. Dieses flippige Aroma, das von Kartoffelchips-Liebhabern und Pommes frites auf der Promenade geliebt wird, ist ein Gaumenschmaus. Mit verschiedenen Essigsorten oder dem Experimentieren mit dem Grundrezept können Sie Ihren Snack schnell und einfach selbst gestalten.
credit: Melissandra / iStock / GettyImages Salz und Essig Popcorn herstellen
Essig auswählen
Jede Essigsorte hat sein eigenes Geschmacksprofil. Malt Essig, häufig für Fisch und Chips verwendet, fügt einen milden Geruch hinzu. Balsamico-Essig verleiht einen leicht süßen, komplexen Geschmack. Rotwein und destillierte weiße Essige haben beide scharfe, kräftige Aromen. Apfelessig und Reisessig sind in der Regel milder, mit einem fruchtigen oder frischen Finish.
Auswahl des Salzes
Mit Speisesalz einfach halten oder mit Spezialsalzen, die nuancenreiche Aromen und unterschiedliche Texturen haben können, Gourmet-Flair verleihen die Grobheit des Mahlens. Fertigsalze wie Salzflocken oder französisches Meersalz lösen sich schnell auf und verleihen dem Popcorn einen milden, reinen Geschmack. Hawaiisches rotes oder schwarzes Salz fügt bunte Sprenkel hinzu. Eingefügte Salze geben Tiefe und Geschmack.
Aromatisiertes Popcorn
Wenn Sie pulverisierten Essig verwenden (erhältlich in einigen Feinkostgeschäften und Online-Shops), mischen Sie ihn einfach mit Ihrem Salz und werfen Sie ihn mit dem Popcorn. Wenn Sie flüssigen Essig verwenden, tröpfeln Sie ihn langsam in einem gleichmäßigen Strom, bevor Sie das Popcorn mit Salz werfen; Umrühren, um sicherzustellen, dass alle Kerne beschichtet sind.
Variationen
Vervollständigen Sie das Salz- und Essig-Popcorn, indem Sie andere Zutaten in die Mischung geben. Geben Sie etwas Butter und Essig in einen Topf oder eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie, bis die Butter schmilzt. Die Mischung verquirlen und in gleichmäßigem, leichtem Strom über das Popcorn träufeln. Streuen Sie etwas Salz und werfen Sie alles Popcorn um.
Alternativ machen Sie ein süßes, salziges und spritziges Popcorn, indem Sie einen Esslöffel braunen Zucker in die Butter-Essig-Mischung rühren. Umrühren, bis sich der Zucker auflöst, dann über das Popcorn streuen. Sie können auch einige rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen, um ein wenig Wärme zu bringen.
