Zwischen dem Abschrecken der Butter, dem Schneiden von Butter in Mehl und dem Ausrollen des Teigs kann die Herstellung einer Pastetenkruste von Grund auf eine ziemliche Tortur sein. Mit vorgefertigten Keksen für Ihre Kruste ist eine schnelle, leckere Alternative. Denken Sie daran, dass Konserven nicht für alle Arten von Kuchen funktionieren. Zum Beispiel neigen Kekse, wenn sie als Bodenkruste verwendet werden, dazu, sich matschig und zu wenig zu kochen. Buttergebäck bieten jedoch eine perfekte Kruste für Gerichte wie Pastete oder Schuster oder eine äußere Kruste für Handpasteten.
- Kuchenform oder Backblech
- Dose von acht bis 0 Kekse
- Kochspray
- Geschmolzene Butter
- Backpinsel
Top-Kruste mit Dosengebäck
Bereiten Sie die Tortenfüllung nach Rezept vor. Fetten Sie eine ofenfeste Kuchenform mit Kochspray leicht ein.
Öffnen Sie die Dose Kekse, befolgen Sie die Packungsanweisungen. Entfernen und trennen Sie die Kekse. Wenn die Kekse extra dick sind, müssen Sie sie eventuell horizontal halbieren, damit sie gleichmäßig kochen.
Geben Sie die Füllung in die Pfanne. Bei ungekochter Obstfüllung ca. 15 Minuten backen. Durch vorheriges Aufwärmen der Füllung wird sichergestellt, dass der Biskuitboden gut durchkocht. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn zuvor Obst- oder Bohnenfüllungen über dem Kochfeld gegart wurden.
Legen Sie die Kekse gleichmäßig über den Kuchen und lassen Sie zwischen jedem Keks einen 1/2-Zoll-Abstand. Die Oberseiten der Kekse mit geschmolzener Butter für eine goldene Kruste bürsten.
Backen bei 400 Grad F für ungefähr 14 bis 16 Minuten, oder bis die Kekse goldbraun sind. Überprüfen Sie alle fünf bis 10 Minuten, um sicherzustellen, dass die Kekse nicht brennen. Wenn die Kekse goldgelb werden, bevor der Kuchen gekocht aussieht, legen Sie für den Rest des Backvorgangs Alufolie über den Kuchen.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Schneiden und Servieren vollständig garen.
Handpasteten mit Konserven machen
Eine Zähleroberfläche mahlen. Mit einem Nudelholz den Biscuit-Teig in einen 6-Zoll-Kreis rollen. Die Kuchenfüllung, die gewürfelten Früchte oder die getrockneten Früchte in die Mitte jedes Kekses geben.
Die Hälfte des Biskuits über die Füllung legen, um eine Halbmondform zu erhalten. Siegel durch Drücken mit den Fingern oder den Zinken einer Gabel.
Stellen Sie die Pasteten auf ein Antihaft-Backblech mit einem Abstand von 2 Zoll. Mit geschmolzener Butter bestreichen und 8 bis 10 Minuten in einem Ofen bei 400 Grad F backen.
Kuchen vor dem Essen gut abkühlen lassen.
Vorbereiten, Kekse während des Kochens zu kontrollieren und gegebenenfalls die Backzeit anzupassen, da Kekse schneller kochen als traditionelle Kuchenkruste.
Referenzen
DisneyFamily.com: Mixed Berry CobblerTimes-Gazette; Dosenkeksteig kann die Grundlage von Rezepten sein; Mary Reeves; April 2009Alle Rezepte: Apfel Zimt Umsatz
Ressourcen
Kreative Haushaltsführung: 5 Rezepte mit gekühlten Keks Teig
