So Machen Sie Eine Mimosa

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Brunch ist kein Brunch ohne eine Mimosa, der klassische Cocktail, der in den 1920er Jahren in Paris populär wurde. Während eine Mimose nur zwei Zutaten benötigt - Orangensaft und Champagner in gleichen Proportionen - kann die Auswahl der richtigen Typen und die Kombination in der richtigen Weise den Unterschied zwischen mittelmäßig und unvergesslich machen.

Machen Sie Ihren eigenen Orangensaft

Verwenden frisch gepresster Orangensaft, nicht Saft aus einer Gallone Krug, Karton oder Dose, ist unerlässlich, um eine gute Mimose zu machen. Stechen Sie die Orangen mit einer Gabel durch und Mikrowelle für 20 bis 30 Sekunden in der Höhe. Rollen Sie jede auf einer flachen Oberfläche und drücken Sie mit der Hand nach unten, um den Saft aus dem Fleisch zu lösen. Schneiden und entsaften Sie die Orangen mit einem manuellen oder automatischen Entsafter und gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb, um Fruchtfleisch und Samen zu entfernen. Plane, zwei bis vier mittelgroße Orangen zu verwenden, um ungefähr 1 Tasse Saft zu ergeben.

Überspringe den süßen, billigen Champagner

Damit deine Mimose nicht zu süß schmeckt, wähle einen Champagner mit der Aufschrift "brut" oder "extra" -brut. " Dies sind die trockensten oder die am wenigsten süssen Arten von Champagnern, mit all der Blase, aber weniger mit dem süßen Geschmack von extra trockenen, trockenen - auch sec-demi-sec und doux Champagnes und Schaumweinen. Jeder preiswerte, trockene Champagner wird funktionieren. Vermeiden Sie Marken auf den Extremen des Kostenspektrums: Billiger Champagner führt zu schlecht schmeckenden Mimosen, und teurer Champagner lohnt sich nicht für Mixgetränke.

Gießen Sie den Bubbly First

Die meisten Mimosenrezepte weisen Sie an, das Getränk zusammenzustellen indem Sie den Orangensaft in das Glas gießen und dann den Champagner hinzufügen. Dies kann jedoch dazu führen, dass das Getränk über die Oberseite sprudelt. Gießen Sie den Champagner stattdessen in das Glas und warten Sie, bis die Bläschen aufschäumen, und lassen Sie sie wieder abkühlen, bevor Sie eine gleiche Menge Orangensaft einfüllen. Kombiniere die beiden nicht vorher und rühre die Mischung nicht auf, sonst kann der Champagner platt werden. Bereiten Sie jedes Getränk direkt vor dem Servieren direkt im Glas vor.

Alles gekühlt aufbewahren

Verwenden Sie nur Orangensaft und Champagner, die gründlich gekühlt wurden. Holen Sie Ihren Champagner auf 43 bis 48 Grad Fahrenheit herunter, die empfohlene Serviertemperatur, indem Sie es im Voraus kaufen und es für mindestens zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es verwenden. Versuchen Sie nicht, den Prozess zu beschleunigen, indem Sie den Champagner in den Gefrierschrank stellen - er kann explodieren. Zur Not einen Eiskübel halb voll mit Eis füllen, mit kaltem Wasser auffüllen und den Champagner mindestens 30 Minuten kalt stellen. Geben Sie den Champagner und den Orangensaft zwischen den Giessen von Mimosen immer in den Kühlschrank.

Pin