Maya-Kaffee Zubereiten

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Maya-Kaffee wird traditionell aus einem exotischen Likör namens Xtabentún hergestellt, der aus Honig gewonnen wird, den Bienen aus den Xtabentún-Blüten extrahieren, die ausschließlich auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan wachsen. Es wird dann mit Anis-Samen und Rum destilliert, was zu einem süß-würzigen Likör führt, der wunderbar zu Kaffee passt. Alkoholfreie Versionen des Getränks können genossen werden, indem Zutaten hinzugefügt werden, die die komplexen Aromen von Xtabentún zu einer Tasse Kaffee nachahmen.

credit: duha127 / iStock / Getty Images Ein Glas Maya-Kaffee an der Bar neben einer Seitenplatte von Zimt und Anis.

Mayakaffeevariationen

Um einen traditionellen Mayakaffeegetränk zu machen, fügen Sie je eine Unze von Xtabentún und Tequila zu einer Tasse Kaffee hinzu. Anstelle des schwer fassbaren Xtabentún lassen Sie es einfach aus und fügen Sie ein paar Löffel Agavendicksaft hinzu, um die Süße zu replizieren, und eine Prise gemahlenen Zimt, um Gewürz hinzuzufügen. Erhöhen Sie die Menge an Tequila um eine halbe Unze auf eine Unze, wenn Sie möchten. Alkoholfreie Versionen variieren, aber beginnen mit einer Kaffeesohle, die mit einem großzügigen Löffel Honig und einer Prise oder zwei Zimt ausgeschlagen werden kann. Mit einer Prise Kakaopulver, einem Schuss Sahne oder einer Kugel Vanilleeis wird es dekadenter. Verwenden Sie Kaffee aus der Halbinsel Yucatan oder den umliegenden Regionen für ein authentischeres Erlebnis.

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