Der Manhattan Manhattan wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Manhattans Manhattan erfunden und hat in jeder angesehenen Stadt einen verehrten Status Bar. Dieser Whisky- und Wermutcocktail wird normalerweise "oben" serviert, das heißt, gemischt mit gebrochenem Eis, um die Flüssigkeit zu kühlen und in ein gekühltes Glas zu gießen. Es kann auf den Felsen gedient werden, wenn Sie ein kaltes Getränk mit etwas Verdünnung von den schmelzenden Eiswürfeln bevorzugen.
Kredit: Artem Efimov / iStock / Getty Images Servieren Sie ein nicht-traditionelles Manhattan auf den Felsen in einem kurzen Felsenglas
Schritt 1
Gießen Sie 2 Teile Whisky in ein Pint-Glas oder ein Highball-Glas. Manhattan-Puristen bestehen darauf, dass Roggen-Whiskey der einzige Weg ist, aber Bourbon-Whiskey ist besonders in den südlichen Staaten üblich. Sie können sogar Scotch Whisky verwenden, obwohl dieser Cocktail allgemein Rob Roy genannt wird. Manhattan-Manufaktur setzt auf Präzision, also messen Sie sorgfältig, um die Proportionen richtig zu machen. Für ein Manhattan in einem altmodischen oder Steinglas, beginnen Sie mit 2 Unzen Whisky.
Schritt 2
Fügen Sie 1 Teil Wermut zur Whiskybasis hinzu. Ein Standard Manhattan verwendet süßen Wermut, auch italienischen Wermut genannt. Verwenden Sie trockenen - oder französischen - Wermut, wenn Sie ein trockenes Manhattan bevorzugen, oder teilen Sie den 1 Teil gleichmäßig zwischen trockenem und süßem Wermut, um zu machen, was ein perfektes Manhattan genannt wird.
Schritt 3
Schütteln Sie 2 bis 3 Spritzer Bitter über die Zutaten.
Schritt 4
Knacke ein paar Eiswürfel in deiner Hand, benutze einen Barlöffel oder den Griff eines Buttermessers. Gebe genug Eiswürfel hinzu, um das Pintglas mindestens zu 3/4 zu füllen. Cracked Ice kühlt den Cocktail leichter als ganze Würfel; Crushed Ice funktioniert auch.
Schritt 5
Rühren Sie den Cocktail für ca. 30 Sekunden, um die Zutaten gründlich zu kombinieren und zu kühlen.
Schritt 6
Fügen Sie 3 bis 4 ganze Eiswürfel zu einem gekühlten altmodischen Glas , auch Steinglas genannt, weil es das Standardglas ist, das verwendet wird, um Getränke "on the rocks" zu servieren.
Schritt 7
Schieben Sie ein Cocktail-Sieb in das Pint-Glas und strapazieren Sie das Manhattan in das altmodische Glas Eis. Wenn Sie kein Sieb zur Hand haben, verwenden Sie die Rückseite einer Gabel.
Schritt 8
Garnieren Sie das Getränk mit einem Maraschino-Kirsch- oder Zitronen-Twist. Verwenden Sie in der Regel die Kirschgarnitur für ein Standard-Manhattan oder eine Zitronenverdrehung für Variationen, die trockenen Wermut verwenden. Schneiden Sie ein 1 1/2 Zoll x 1/2-Zoll-Rechteck aus Zitronenschale, aber nicht das weiße Mark enthalten. Drehen Sie die Garnierung über das Getränk, um die duftenden Zitronenöle freizusetzen. Gib den Zitronendrink in das Getränk.
