Wie Man Selbstgemachtes Saftkonzentrat Herstellt - Keine Künstlichen Bestandteile

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Konzentrierter Saft kommt von der reinen Flüssigkeit, die von den Früchten abgelassen wird. Damit das Konzentrat trinkbar ist, erfordert es die Zugabe von Wasser. Sie können selbstgemachtes Saftkonzentrat ohne künstliche Zutaten machen.

credit: BARRI12 / iStock / GettyImages

Die Methode hängt stark von der Art der verwendeten Frucht ab. Zum Beispiel, verschiedene Beeren und Kirschen sind einfach: Drücken Sie die Frucht, um den Saft zu extrahieren und dann zu belasten. Der Saft ist bereits in konzentrierter Form. Für andere Arten von Früchten ist der Prozess etwas komplizierter; Es gibt zwei Techniken, mit denen Sie Saftkonzentrate herstellen können.

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Kochmethode

* Verwenden Sie dies für Früchte mit niedrigem Wassergehalt wie Äpfel, Birnen, Trauben usw.

Schritt 1

Die Früchte waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Wenn Sie Trauben verwenden, müssen Sie nicht geschält oder in Scheiben geschnitten werden, jedoch sollten Sie die Stiele entfernen.

Schritt 2

Legen Sie die Früchte und den Zucker nach Geschmack (Menge variiert je nach Obst und Vorliebe) in eine Pfanne und Wasser hinzufügen, bis die Frucht eingetaucht ist. Das Wasser zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten oder bis die Früchte weich und breiig sind.

Schritt 3

Die Flüssigkeit in einen anderen Behälter geben und den Vorgang wiederholen, bis der Saft frei von Partikeln ist. Wenn Sie trinkfertig sind, geben Sie Wasser nach Geschmack zu.

Einfriermethode

* Verwenden Sie für Früchte mit hohem Wassergehalt wie Orangen, Grapefruits usw.

Schritt 1

Drücken Sie den Saft aus der Frucht in einen Behälter. Dies kann durch Handquetschen oder durch Verwendung einer Entsaftungsvorrichtung erfolgen. Den Saft abgießen, um Samen oder unerwünschte Pulpen zu entfernen.

Schritt 2

Gießen Sie den Saft in einen enghalsigen Behälter, z. B. einen Krug. Bedecken und in den Gefrierschrank stellen, bis der Saft vollständig gefroren ist.

Schritt 3

Entfernen Sie die Abdeckung und hängen Sie den Behälter über einen anderen Behälter, der groß genug ist, um den geschmolzenen Saft aufzunehmen. Lassen Sie den Saft bis zu dem Punkt auftauen, an dem der Saft anfängt zu tropfen, aber immer noch größtenteils als Eisblock enthalten ist. Wiederholen Sie das Einfrieren und Auftauen zweimal, um einen konzentrierten Saft zu erhalten.

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