Schwere Schlagsahne ist die Wunderzutat, aus der Schlagsahne hergestellt wird. So machen Sie Ihre eigene schwere Schlagsahne und verwandeln sie in süße und fluffige Schlagsahne.
credit: littleny / iStock / GettyImages Wie man schwere Schlagsahne macht
Die Creme rendert
Geben Sie rohe Vollmilch in ein Backform und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich Milch und Sahne trennen.
Am nächsten Tag die oberste Schicht der schweren Schlagsahne vorsichtig aus der Backform schöpfen und in ein Pint-Glas geben. Die schwere Schlagsahne im verschlossenen Gefäß bis zu zwei Tage kühl stellen.
Sahne peitschen
Die Rührschüssel und den Schneebesen-Aufsatz des Mixers 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
1 Tasse die gekühlte schwere Schlagsahne in die kalte Rührschüssel. Befestigen Sie den Schneebesen-Aufsatz am Mixer und mischen Sie die Schlagsahne bei niedriger Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam und geben Sie 1 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Weiter schlagen, bis am Ende des Schneebesens steife Spitzen verbleiben, wenn sie aus der Creme entfernt werden.
Eine Tasse schwere Schlagsahne ergibt 2 Tassen Schlagsahne.
