Herzförmige Kuchen drücken ein süßes Gefühl aus, das sich zum Valentinstag, zu Jahrestagen oder einfach um zu sagen "Ich liebe dich" eignet. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Methode für die Herzform die Fähigkeitsstufe des Kuchens und die verfügbare Ausrüstung. Anfänger Dekorateure bevorzugen vielleicht einen Single-Layer-Kuchen, während fortgeschrittenere Dekorateure Schichtkuchen mit Füllung stapeln können. Dekorieren Sie den geformten Kuchen mit Buttercreme-Glasur und einem Spritzbeutel oder mit Fondant für einen glatteren Abgang.
Herzförmige Pfannen
Kuchenformen in Form eines Herzens machen es schnell und einfach, eine herzförmige Form zu backen Kuchen. Schmieren Sie einfach das Innere der Pfanne, fügen Sie Ihre Lieblingskuchenmischung hinzu und backen Sie für die im Rezept angegebene Zeit - die Zeit variiert je nach der Pfannengröße. Der Hauptnachteil bei geformten Pfannen ist die Größe, die durch die Größe der Pfanne begrenzt wird, so dass Sie eine andere herzförmige Pfanne kaufen müssen, wenn Sie eine kleinere oder größere Größe wünschen.
Wenn Sie mehrere Größen haben, können Sie stapelt sie übereinander für einen mehrstufigen Kuchen. Drücke Strohhalme oder Dübelstücke vertikal in die unteren Ebenen, um das Gewicht des Kuchens in den oberen Lagen zu unterstützen. Entfernen Sie die Halterungen kurz vor dem Servieren.
Kreise und Quadrate
Herzförmige Pfannen erfordern einen zusätzlichen Einkauf und benötigen Stauraum, während runde und eckige Pfannen gängige Geräte sind, auch für Anfänger. Die zwei Pfannen sollten den gleichen Durchmesser haben, also verwenden Sie eine 8-Zoll-Runde Pfanne mit einem 8-Zoll-Quadrat Pfanne oder 9-Zoll-Runde und quadratische Pfannen verwenden. Backen Sie die Kuchen in den Pfannen, lassen Sie sie abkühlen, und nehmen Sie sie von den Pfannen. Legen Sie einen quadratischen Kuchen auf die Arbeitsfläche, der wie ein Diamant ausgerichtet ist. Schneiden Sie den runden Kuchen in zwei Hälften, um zwei halbe Kreise zu bilden. Richten Sie die geschnittenen Seiten der Halbkreise gegen die oberen linken und oberen rechten Seiten des quadratischen Kuchens aus. Kleben Sie die Halbkreis Kuchen mit Buttercreme Zuckerguss auf den quadratischen Kuchen. Tragen Sie eine dünne Schicht Buttercreme auf den gesamten Kuchen auf. Dekoriere mit deiner Wahl von Buttercreme Zuckerguss oder Fondant.
Zwei runde Kuchen
Stapel zwei runde Kuchen, wenn du einen herzförmigen Kuchen mit zusätzlicher Höhe und Füllung in der Mitte möchtest. Nachdem die Kuchen vollständig gegart sind, einen runden Kuchen auf ein Kuchenbrett stellen. Verbreiten Sie eine 1/4 bis 1/2-Zoll dicke Schicht von Zuckerguss über die Oberseite und setzen Sie den zweiten runden Kuchen an der Spitze. Verfolgen Sie den Boden der Kuchenform auf ein Stück Wachspapier und schneiden Sie die Kreisform aus. Falten Sie den Kreis aus Wachspapier in zwei Hälften und zeichnen Sie eine halbe Herzform auf das Papier. Schneide die Zeichnung aus und entfalte, um eine Herzschablone zu machen, die zu den Kuchenabmessungen passt.
Lege die Schablone auf den Kuchen. Verfolgen Sie die Ränder mit einem Zahnstocher oder einem kleinen Messer, um die Form auf den Kuchen zu übertragen. Verwenden Sie diese Linien als eine Anleitung zum Ausschneiden der Herzform. Den Kuchen vor dem Schneiden teilweise einfrieren, um das Krümeln zu reduzieren. Mit einem gezackten Messer die Herzform ausschneiden.
Deko-Ideen
Für eine einfache Buttercreme-Dekoration den Kuchen mit rotem oder rosa Zuckerguss abdecken. Erstellen Sie einen Rand um die oberen und unteren Ränder des Kuchens mit einer Schale oder Sternspitze. Schreiben Sie eine Nachricht auf den Kuchen mit einem runden Dekorationstipp. Streusel stellen eine bunte Ergänzung dar, die mit der Glasur aufgetragen werden kann, ist frisch auf dem Kuchen.
Fondant wird auf etwa 1/4-Zoll dick ausgerollt und über den Kuchen entweder von Hand oder mit einem fondant glatteren Werkzeug geglättet. Sie können eine Nachricht mit Buttercreme Frosting oder schneiden Sie Buchstaben aus Fondant - fügen Sie Fondant zu Fondant mit einer kleinen Menge Wasser auf der Rückseite der Buchstaben gebürstet. Imprinting Matten und Prägewerkzeuge machen es einfach, Muster und Textur zu glatten Fondantblättern hinzuzufügen. Andere dekorative Optionen umfassen Blumen aus Gummi-Paste und kleinere Herzen aus verschiedenen Farben von gerolltem Fondant geschnitten.
