Wie Man Ein Großes Amerikanisches Keksglas Macht

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Wenn Sie im Einkaufszentrum waren, dann waren Sie höchstwahrscheinlich versucht, einen dieser Jumbo-Kekskuchen von der Great American Cookie Company zu probieren. Diese riesigen Schokoladensplitter und andere Sorten von Keksen sind mit einem flauschigen und reichen Zuckerguss überzogen, der nicht nur gut aussieht, sondern auch großartig schmeckt. Obwohl Great American Cookie Company seine Glasur direkt von der HC Brill Company erwirbt, können Sie einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur aus einer fluffigen weißen Buttercreme nachbilden.

Kombinieren Sie 2/3 Tasse Wasser und Baiserpulver in die Schüssel. Baiserpulver ist ein Vereisungsstabilisator, den Sie im Backgang eines Lebensmittelladens oder Kunsthandwerks finden können. Pürieren Sie Baiserpulver und Wasser mit hoher Geschwindigkeit, bis sich Spitzen bilden. Peaks sind eine steife Konsistenz in Ihrem Baiser-Pulver und Wasser, die aufrecht stehen und ihre Form halten, wenn Sie den Mixer von ihm wegziehen.

Geben Sie 4 Tassen Puderzucker zu Ihrer Baiser-Mischung, eine Tasse nach der anderen. Schlagen Sie jede Tasse Puderzucker mit niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie in den letzten 8 Tassen Puderzucker, 3 EL hinzu. Wasser, pflanzliches Backfett und Maissirup in drei Chargen. Mischen Sie gut nach jeder Charge, bevor Sie die nächste hinzufügen.

Fügen Sie Salz und Extrakte hinzu. Schlagen Sie die Zuckerglasur mit geringer Geschwindigkeit, bis sie glatt aussieht.

Bedecken Sie Ihre Rührschüssel mit einem feuchten Tuch, bis Sie bereit sind, es zu verwenden. Glasur kann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Vereisung vor der Verwendung neu übertragen.

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