Ein Schmorbraten mit langsam geschmortem Rindfleisch und geröstetem Gemüse braucht unbedingt Soße. Hier ist eine Version, die nur ein paar Zutaten verwendet und einfach zu reparieren ist. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Semmelbrötchen zur Hand haben, um die Soße einzusaugen.
Schmorbraten und Soße
Schritt 1
Messen Sie das Mehl (1/4 Tasse) in einen kleinen Topf.
Schritt 2
Eine gleiche Menge kaltes Wasser (1/4 Tasse) mit einer Gabel einrühren. Verwenden Sie kein warmes Wasser für diesen Schritt. Umrühren bis es gut durchmischt und nicht klumpig ist.
Schritt 3
1 Tasse Rinderbrühe zubereiten. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Brühe zu erhalten. Sie können es aus der Bratpfanne sammeln, aber der Nachteil ist, dass es Fett enthält. Der zweite Weg, einen Rinderbrühwürfel in heißem Wasser aufzulösen, ist fettarm, aber salzhaltiger.
Schritt 4
Die heiße Rinderbrühe in die Mehl-Wasser-Mischung einrühren.
Schritt 5
Erhitzen Sie den Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Umrühren, damit es nicht klumpt und an der Pfanne kleben bleibt. Es sollte sanft sprudeln.
Schritt 6
Sobald es zur Konsistenz der Soße verdickt ist, gießen Sie es in Ihr Soßenboot oder Servierteller. Wenn es klumpig erscheint, können Sie es durch ein Sieb in die Schüssel geben.
