Wie Man Essen Ohne Salz Köstlich Macht

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Viele Menschen wissen nicht, dass das Essen, das sie essen, bereits den größten Teil der durchschnittlich 4,3 Gramm Salz enthält, die sie für den Tag benötigen, oder das sind wir im Durchschnitt mehr als doppelt so viel. Um Ihre Salzaufnahme zu reduzieren, verwenden Sie Optionen auf Ihrem Essen, die den Geschmack ohne den potenziellen Schaden von Salz erhöhen.

Kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Olivenöl fügt Geschmack ohne Salz.

Schritt 1

Verwenden Sie Öle wie natürliches Olivenöl, um Ihren gekochten Gerichten und Salaten Geschmack zu verleihen. Olivenöl und andere gesundheitsfördernde Öle wie Sesamöl geben natürlich einen robusten Geschmack, wenn sie zum Kochen von Fleisch oder Gemüse oder in Salatdressings verwendet werden. Butter hat auch einen unverwechselbaren Geschmack. Wenn Sie Natrium einschränken, suchen Sie nach ungesalzener oder süßer Butter.

Schritt 2

Verwenden Sie frischen Zitronensaft oder Essig, um die Geschmacksknospen aufzuwecken und den salzarmen Speisen Geschmack zu verleihen. Zitronensaft oder Essig kann in Marinaden, Saucen und Salatdressings verwendet werden oder kann nach dem Kochen zu Gemüse hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, gewürzte Essig-Etiketten zu lesen, um sicher zu sein, dass das Produkt natriumarm ist.

Schritt 3

Verwenden Sie schwarzen Pfeffer als primäre Würze in salzarmen Kochen. In den Rezepten, die nach Salz und Pfeffer verlangen, versuchen Sie, das Salz zu beseitigen und den Pfeffer zu verdoppeln. Vielleicht möchten Sie den Pfeffer schrittweise erhöhen, um sicher zu sein, dass er nicht zum Niesen führt, aber in der Regel verdoppelt sich der Pfeffer, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Versuchen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, wenn Sie eine Pfeffermühle haben.

Schritt 4

Verwenden Sie getrocknete Chili und Cayennepfeffer, um Geschmack hinzuzufügen, aber Natrium niedrig zu halten. Experimentieren Sie, um die Menge zu finden, die für die Präferenz Ihrer Familie geeignet ist. Chili und roter Pfeffer, egal ob gemahlen oder flockig, geben Fleisch und Soßen einen zusätzlichen Geschmack.

Schritt 5

Zwiebel und Knoblauch großzügig verwenden. Sie können zwischen frischen und getrockneten oder gemahlenen Sorten wählen. Auch hier können Sie die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen, aber Zwiebel und Knoblauch machen das Essen ohne Salz viel leckerer. Verwenden Sie diese köstlichen Zwiebeln neben Fleisch, Gemüse und Salaten in Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichten.

Schritt 6

Erwerben Sie eine Vielzahl von salzfreien Gewürzen, um Ihre Mahlzeiten köstlich zu machen. Es gibt verschiedene Arten für unterschiedliche Anwendungen und Geschmacksrichtungen. Diese sind ideal für das allgemeine Kochen und besonders nützlich, um Eier und Eierspeisen ohne Salz gut schmecken zu lassen. Sie können teuer sein, aber manchmal können Sie auch Verkaufs-, Gutschein- und Ladenmarken finden.

Schritt 7

Lesen Sie die Etiketten auf allen zubereiteten Soßen und Gewürzen, die Sie kaufen, um ihren Natriumgehalt zu bestimmen. Viele sind reich an Salz. In einigen Fällen sind natriumarme Alternativen verfügbar, aber Sie müssen danach suchen.

Schritt 8

Würzen Sie Fleisch, Soßen, Salate und Gemüse mit frischen oder getrockneten Kräutern, die speziell für jedes Gericht ausgewählt wurden. Lassen Sie sich von veröffentlichten Rezepten und traditionellen Küchen inspirieren. Verwenden Sie Basilikum und Oregano für italienische Gerichte oder Thymian und Lorbeerblatt in französischen Gerichten. Wenn Sie ein Rezept verwenden und es salzarm machen möchten, versuchen Sie, die Menge an Kräutern oder anderen Gewürzen zu erhöhen, während Sie das Salz weglassen. Wenn Sie andere geschmacksfördernde Zutaten erhöhen, können Sie Natriumarm kochen. In der Tat können Sie leckeres Essen ohne Zugabe von Salz überhaupt machen.

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