Es gibt einige Rezepte, wie die "Bûche de Noël" - oder Yule-Log Kuchen, wo eine Baumrinde-ähnliche Textur hinzugefügt wird das Aussehen des Kuchens. Der Baumrinden-Look kann einfach oder komplex sein, von einem Holzmaserung-Muster bis zu Streifen, die auf Rinde hinweisen. Kaufen Sie einfach Fondant oder machen Sie es aus Marshmallow-Creme und Konditoren Zucker; Suche nach Rezepten online. Sie können texturierte Matten in Kunsthandwerksgeschäften oder online finden.
Schlagen Sie die Textur von Baumrinde auf Fondant vor, um einen Kuchen aus Holzkuchen zu machen.
Schritt 1
Kakaodisketten in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie geschmolzen sind. Sir in Maissirup. Gießen Sie die Mischung auf ein Blatt Wachspapier und kühlen Sie sie vollständig ab.
Schritt 2
Kneten Sie ein Stück der Kakaomischung, bis es weich ist. Die Kakaomasse langsam in den Fondant kneten, bis eine gleichmäßige braune Farbe erreicht ist. Wenn die Farbe zu hell ist, in etwas Schwarzgel-Lebensmittelfarbe kneten.
Schritt 3
Ein Blatt Wachspapier mit Kakaopulver bestäuben. Den Fondant darauf legen und mit mehr Kakaopulver bestäuben. Legen Sie ein zweites Stück Wachspapier darauf und rollen Sie das Fondant mit einem Nudelholz aus, bis es 1/4 bis 1/4-Zoll dick ist.
Schritt 4
Entfernen Sie das oberste Stück Wachspapier. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um eine Rindenstruktur auf dem Holz zu "zeichnen", indem Sie das Messer senkrecht über den Fondant ziehen. Die Linien sollten sich gelegentlich kreuzen und kreisförmige "Knoten" können mit dem Messer eingezeichnet werden. Legen Sie alternativ eine Holzmatte über den Fondant und drücken Sie kräftig; entferne die Matte langsam, um die Textur sichtbar zu machen.
Schritt 5
Füge zusätzlichen Schokoladenfondant in dünne Seile und drücke sie sanft über die Linien, um eine dreidimensionale Baumrindenstruktur hinzuzufügen.
