Viele Kuchen sehen mit einer glänzenden Fondantoberfläche attraktiver aus als die matte Oberfläche, die üblicherweise mit Rollfondant in Verbindung gebracht wird. Bäcker neigen dazu, Konditorzucker zu verwenden, um das Fondant daran zu hindern, auf dem Nudelholz zu kleben, ähnlich der Verwendung von Mehl beim Rollen von Keksen. Der Puderzucker lässt den sichtbaren Fondant stumpf und weniger als lebendig. Es gibt viele Methoden, um den Fondant glänzend und glänzend zu machen, und wahrscheinlich haben Sie das, was Sie in Ihrer Speisekammer schon brauchen.
Antihaft-Kochspray auf Fondant auftragen, damit es glänzt.
Schritt 1
Reiben Sie Ihre Hände mit Backfett und glätten Sie Ihre Finger leicht über den Fondant auf dem Kuchen, um ihn glänzend zu machen. Achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken, da Sie Fingerabdrücke auf dem Kuchen erzeugen können.
Schritt 2
Tragen Sie mit dem Pinsel eine sehr dünne Schicht Antihaft-Kochspray auf den Fondant auf. Ein anderes Verfahren zum Bürsten umfasst die Verwendung von nur Wasser oder eines 1: 1-Verhältnisses von Wodka, das auf den Fondant aufgetragen wurde. Der Alkohol verdunstet, hinterlässt aber einen Glanz bei der Wodka-Methode.
Schritt 3
Kühlen Sie den fertigen Kuchen als weitere Option ein, um dem Fondant ein glänzendes Aussehen zu verleihen. Wenn Sie es vorziehen, nur einen Teil des Fondants glänzend zu bekommen, ist das Kühlen des ganzen Kuchens nicht die beste Option.
Schritt 4
Streichen Sie den Fondant mit Lüsterstaub, damit er glänzt und glitzert. Diese Methode erfordert die Verwendung von gleichmäßigen Strichen und einer kleinen Menge Staub, um eine ungleichmäßige Menge auf dem Kuchenfondant zu vermeiden.
Schritt 5
Den Fondant mit einem Handarbeitsdampfer bedampfen, um dem Fondant einen glänzenden Look zu verleihen Alternative. Seien Sie vorsichtig, um sich nicht die Finger mit dem Dampf zu verbrennen, oder halten Sie den Dampfgarer zu lange an einem Ort, um zu verhindern, dass die Fondant- und Streifenfarben wässrig werden. Das Dämpfen befreit auch den Fondant von überschüssigem Puderzucker.
