Donuts sind buchstäblich eine heiße Ware. Die Menschen lieben die warme Süße eines frisch zubereiteten Donuts. Wenn du Donuts machst, ist es wichtig, dass sie so aussehen und schmecken, wie die Kunden es erwarten, damit sie immer wieder kommen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man kommerzielle Donuts macht.
credit: NoelUroz / iStock / GettyImages Wie man kommerzielle Donuts macht
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Holen Sie sich alle Zutaten. Dies können rohe Zutaten wie Mehl, Zucker, Milch und Eier sein. Einige Donut-Läden haben vorgefertigte Donut-Mischungen, die in großen Mengen von einem zentralen Händler versandt werden.
Beschaffen Sie die Ausrüstung oder führen Sie eine Inventur durch. Montieren und reinigen Sie alles, bevor Sie beginnen. Ein größerer Donut-Shop verwendet typischerweise industrielle Mixer und Fritteusen oder Öfen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug saubere Pfannen und Kühlregale für die Anzahl der Donuts haben, die Sie machen werden. Überprüfen Sie alle Geräte auf ihre Funktionsfähigkeit. Vergewissern Sie sich, dass Ihre Küche den Hygienevorschriften und den Sicherheitsbestimmungen für den Arbeitsschutz entspricht.
Machen Sie sich mit allen Geräten und Produkten vertraut. Während Donuts köstlich sein können, ob sie gebacken oder gebraten sind, müssen Sie wissen, wie man sie richtig für das spezifische Handelsunternehmen vorbereitet.
Überprüfen Sie die Arten und die Mengen der zu machenden Schaumgummiringe. In der Regel kommerzielle Donut-Läden haben mehrere Arten von Donut zu verkaufen. Lesen Sie die Rezepte sorgfältig und machen Sie eine kleine Übungsreihe von jedem Donut-Typ, um die Technik zu meistern, bevor Sie eine Charge zum Verkauf vorbereiten. Möglicherweise müssen Sie regelmäßig neue Angebote meistern. Zum Beispiel könnte ein Geschäft Kürbiskrapfen im Herbst verkaufen oder Donuts zum Valentinstag im Februar.
Mach die Donuts
Wasche deine Hände gründlich, bevor du die Donuts machst.
Befolge jedes Rezept sorgfältig, während du es mixst der Donut-Teig. Bereiten Sie auch alle Glasuren, Zuckerglasuren, Füllungen oder Dekorationen vor, die Sie für die zur Verfügung stehenden Donuts benötigen.
Den Teig ausrollen oder den Frittiertrichter mit dem Teig füllen.
Krapfen backen oder anbraten und dann entfernen aus dem Ofen oder Fritteuse und lassen Sie sie abkühlen. Das Rezept hilft Ihnen zu bestimmen, wann ein Donut "fertig" ist, aber je mehr Erfahrung Sie sammeln, desto besser können Sie den Anruf tätigen.
Schmücken Sie die Donuts nach dem Abkühlen. Fügen Sie zum Beispiel Glasuren oder Glasur hinzu und dekorieren Sie diese gegebenenfalls mit Streuseln. Fügen Sie zum geeigneten Zeitpunkt beliebige Füllungen wie Gelee oder Obst hinzu.
Legen Sie die Donuts auf Tabletts oder Teller für die Vitrine aus oder verpacken Sie sie für den Vertrieb. Wenn Sie die Donuts zur Verteilung verpacken, kennzeichnen Sie sie und notieren Sie das Datum, an dem sie hergestellt wurden.
