Hochleistungskocher sind der einzige Weg, wenn man Kaffee für eine Menschenmenge brüht. Alle Kaffeeperkolatoren arbeiten nach dem gleichen Prinzip, so dass Konsistenz zwischen den Brauanweisungen der Marken besteht. Sie benötigen ungefähr 3/4 Tassen gemahlenen Kaffee für jede 12 Tassen oder Kaffee der regelmäßigen Stärke, mit 12 Tassen ist die minimale Menge, die für den Percolator benötigt wird, um zu brauen. Beginnen Sie, den Kaffee mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zuzubereiten.
credit: efetova / iStock / GettyImages Kaffee in einem 30-Tassen-Percolator herstellen
Entfernen Sie den Filterkorb und den Stiel aus dem Perkolator. Füllen Sie den Percolator bis zur 30-Tassen-Marke mit kaltem Wasser aus einem Spülbeckenhahn, wenn Sie Zugang zu einem Bankettsaalbecken haben. Beladen Sie den Percolator zu Hause mit einem großen Krug.
Setzen Sie das breite Ende des Stiels in den Boden des Perkolators ein. Befestigen Sie den Filterkorb an der Spitze des Stiels. Befeuchten Sie den Boden des Filterkorbes mit Wasser.
Geben Sie gemahlenen Kaffee in den Filterkorb. Verwenden Sie 1 3/4 Tassen für Kaffee mit normaler Stärke; Verwenden Sie 2 Tassen für starken Kaffee; Verwenden Sie 2 1/2 Tassen für doppelte Stärke. Verwenden Sie normalen Kaffeepulver oder mahlen Sie Ihre eigenen Bohnen auf mittlere Grobheit.
Stellen Sie den Deckel auf den Percolator und nehmen Sie ihn zum Serviertisch . Stecken Sie den Percolator ein. Wenn der Percolator über einen EIN-Schalter verfügt, schalten Sie ihn ein.
Warten Sie 1 Stunde, bis der Kaffee vor dem Servieren aufgebrüht ist. Entfernen Sie den Filterkorb vor dem Servieren des Kaffees, damit kein bitteres Öl hineintropft.
Ziehen Sie den Percolator nach dem Servieren heraus. Lassen Sie den Percolator vor dem Reinigen für 1 Stunde abkühlen, ohne den Deckel abzuziehen.
Tipps
Wenn Sie mehr Kaffee machen möchten, füllen Sie den Perkolator zuerst mit halbem Wasser, um den Thermostat zurückzusetzen.
3 oder mehr Tassen aufwärmen von kaltem Kaffee im Perkolator durch erneutes Einschalten
Kaffeefilter sind bei leistungsstarken Perkolatoren nicht erforderlich.
Diese Anleitung ergibt 30 5 1/2 Unzen Tassen Kaffee.
