Anfang bis Ende: 5 Minuten Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Kredit: Westley Isbutt / iStock / Getty Images Cadillac Margaritas kommen mit einem höheren Preis als ihre bescheidenen Cousins.
So wie der Name Cadillac ursprünglich das ultimative in amerikanischen Luxusautos bezeichnet, nimmt der gleichnamige Cocktail die bescheidene mexikanische Margarita auf ein neues Level. Verwenden Sie erstklassigen Alkohol und frische Zutaten, um Ihre Cocktail-Fahrt zu verbessern.
Zutaten
- 1/2 Tasse koscheres Salz
- 1 Limettenschnitz
- 2 Unzen Reposado oder andere hochwertige 100% Agave Tequila
- 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1 Unze Grand Marnier oder Cointreau Likör
- 1/2 Tasse Crushed Ice
- Limettenscheibe, einseitig aufgeschlitzt
Bereiten Sie das Glas vor
Durch das Einsalzen des Glasrandes erhält die Süße der Cadillac Margarita eine geschmackvolle Kontrapunktnote. Obwohl einige Barkeeper das ganze Glas eintauchen und sich direkt in das Salz öffnen, halten Sie das Salz nur auf der Außenseite des Randes, damit Sie nicht mit einem salzigen Getränk enden.
Gießen Sie das Salz in eine Untertasse und geben Sie es es ist ein Schütteln, so dass es glatt wird und kein Hügel ist.
Reiben Sie den Limettenkeil um den Rand eines Margarita - oder Martiniglas.
Drehen Sie das Glas auf die Seite und rollen Sie den Rand in die Salz. Bereiten Sie Ihre Gläser im Voraus zu, wenn Sie mehrere Margaritas herstellen möchten.
Aufschütteln und servieren
In einem gekühlten Cocktail Shaker Tequila, Limettensaft, Likör und Eis vermischen. kräftig schütteln bis Zutaten werden gemischt und man spürt, dass der Shaker sehr kalt ist.
Schlitzen Sie den Schlitz in der Limettenscheibe über den Rand des Glases und servieren Sie das Getränk direkt nach oben. Abwechselnd den Rand eines Longdrinkglases salzen und den Cadillac auf den Steinen servieren. Schirme, Rührstäbchen und Strohhalme sind optional.
Mischung, Mischung
Erfrischen Sie sich an einem heißen Sommertag mit einer eisig gemischten Cadillac Margarita. Erhöhe das zerstoßene Eis auf 1 Tasse, werfe alles in den Mixer und drücke den Knopf. Zusätzliches Eis erzeugt mehr Volumen, also verwende ein größeres Glas oder staple es hoch wie einen Margarita-Eisbecher.
Tipps, Tricks und Begleitungen
Benutze hochwertigen Tequila, um deinen Cadillac zu tanken. Reposado 100-prozentiger Agave-Tequila wird so genannt, weil er in Holzfässern gealtert und "ausgeruht" wurde. Weißer, nicht gereifter Agave Tequila funktioniert auch, aber die Aromen sind nicht so komplex.
Polieren Sie Ihren Caddy mit Grand Marnier oder Cointreau. Grand Marnier ist ein auf Cognac basierender Likör, während Cointreau eine Zuckerrüben-Alkoholbasis hat. Gewöhnliche Margaritas verwenden Triple Sec; die Top-Shelf-Liköre machen sie zu Cadillacs.
Verwenden Sie nur frisch gepressten Limettensaft, vorzugsweise aus mexikanischem Gelb oder Limetten. Sie sind kleiner und schwerer zu entsaften, haben aber viel mehr Geschmack als die durchschnittliche Supermarkt-Variante.
Servieren Sie Ihren Cadillac mit hausgemachten Tortilla-Chips. Mais-Tortillas in Sechsteln schneiden, in Pflanzenöl anbraten, auf braunes Papier abtropfen lassen und reichlich salzen. Servieren Sie mit Salsa oder pürieren Sie eine leichte Guacamole, indem Sie eine Avocado mit etwas Salsa mixen.
