Einige Tricks zur Verbesserung von Schachtelkuchenmischungen, wie das Hinzufügen einer Schachtel Instantpudding zu einer Mischung für einen Kuchen mit feuchtem, hausgemachtem Geschmack und Textur, sind so bekannt, dass Kuchenhersteller sie sogar in die Kuchenmischboxen miteinbeziehen. Aber das ist nicht die einzige Methode, die Sie verwenden können. Experimentiere mit Auswechslungen und Hinzufügungen und du wirst deine Freunde und deine Familie nicht in der Lage haben, den Unterschied zwischen deinem Kuchen und einem von Grund auf neu zu bestimmen.
Verbessere jeden gepackten Kuchen
Anne Byrn, Autor von The Cake Mix Doctor , sagt, dass die Aromen von Kuchenmischungen variieren mit verschiedenen Herstellern und rät Köchen zu experimentieren Sie mit verschiedenen Marken um diejenigen zu finden, die am meisten hausgemachten ähneln. Byrn empfiehlt auch Techniken, um jedem Kastenkuchen einen besseren Geschmack zu geben, wie zum Beispiel die Verwendung fester Gemüseverkürzungen für Fettpfannen, da es dem Kuchen keinen zusätzlichen Geschmack verleiht.
Ersatzbestandteile
Substitutionen, um jeden Kuchengeschmack zu mischen Geschmack wie hausgemachte geschmolzene Eis, Milch oder saure Sahne anstelle von Wasser in einem 1-1 Verhältnis. Oder ersetzen Sie Fruchtsaft, wie Limonade mit einem Kuchen mit Zitronengeschmack, für die Hälfte des Wassers, um den Kuchen intensiver zu machen. Für einen buttrigen, hausgemachten Geschmack, der gut in weißen oder gelben Kuchenmischungen funktioniert, wie Anne Byrn und ersetzen Sie geschmolzene, gesalzene Butter für das im Kuchen verwendete Öl.
Neue Zutaten hinzufügen
Kommerzielle Kuchenmischungen haben genug Emulgatoren, damit Sie kleine Mengen - von 1/4 bis 1/2 Tasse - Ihrer Lieblingszutaten hinzufügen können, so dass Ihr Kuchen einzigartig und hausgemacht schmeckt; Probieren Sie Schokoladenstückchen in einem Schokoladenkuchen, in Rum eingelegte Rosinen in einem Gewürzkuchen oder Zitronenschale in einem Zitronenkuchen. Fügen Sie einen Teelöffel Espressopulver hinzu, um den Schokoladengeschmack in einer Schokoladenkuchenmischung zu verstärken, oder kratzen Sie eine Vanilleschote in eine Vanillekuchenmischung, um ihren Geschmack zu erhöhen.
Glasur für Hausgemachter Geschmack
Hausgemachte Glasur mit echter Butter oder mit Fettbutter im europäischen Stil lässt jeden Geschmackskuchen hausgemacht schmecken. Machen Sie Ihre eigene Kokosnuss und getoasteten Nuss-Topping für eine deutsche Schokoladenkuchen-Mischung und Ihre eigene Frischkäse-Zuckerguss für eine Karottenkuchen-Mischung. Wenn Sie aufgeschnittene Erdbeeren oder Himbeermarmelade zwischen die Schichten eines Schokoladenkuchens oder Zitronenquark zwischen die Schichten eines weißen oder gelben Kuchens geben, wird jeder denken, dass Sie den ganzen Kuchen von Hand gemacht haben.
