Das Herstellen von eigenem Alkohol mag sich nach einer hohen Aufgabe anhören, aber diese Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Ihnen helfen, köstlichen hausgemachten Wein zu machen eigener Alkohol lässt sich mit ein paar Zutaten aus dem Lebensmittelladen und Haushaltsartikeln leicht herstellen.
Hier ein paar Dinge, die man im Auge behalten sollte, bevor man anfängt:
- Man kann aber Bäcker- oder Vintnerhefe verwenden, um Wein zu brauen einige zusätzliche Zutaten und Schritte sind erforderlich, wenn Bäckerhefe verwendet wird.
- Bäckerhefe wird immer eine geringere Dämpfung oder Alkoholgehalt als Vintner Hefe nur wegen seines Inhalts haben; aber es ist immer noch geeignet für einen guten Wein.
- Ein Fruchtsaft wird benötigt, um Alkohol mit Bäckerhefe herzustellen, weil er die notwendigen Nährstoffe enthält, die die Hefe füttern. Vintnerhefe enthält bereits die benötigten Nährstoffe.
- Saccharose oder Haushaltszucker ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle, die zur Herstellung von Alkohol dient und Ihrem fertigen Produkt einen süßen Geschmack verleiht.
Schritt 1
Bereinigen Sie zuerst Ihre Werkzeuge. Platz 1 EL. Backpulver in den Gallon-Krug geben und den Krug mit Wasser füllen. Setzen Sie 1 EL. von Backpulver und 2 qt. Wasser in die Plastikwanne geben und den Messbecher, die kleine Schüssel und den Trichter in die Wanne geben. Lassen Sie den Krug und die Wanne über Nacht sitzen.
Schritt 2
Traube den Traubensaft über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Schritt 3
Leeren Sie die Kanne mit dem Backpulver und spülen Sie gut mit Wasser ab. Setzen Sie den Trichter in den oberen Teil des Gallonenbehälters und gießen Sie das aufgetaute Traubensaftkonzentrat in den Krug.
Schritt 4
Füllen Sie einen leeren Traubensaftbehälter mit Wasser und gießen Sie es in den Gallon Krug. Wiederholen Sie dies, bis Sie sechs Saftbehälter Wasser hinzugefügt haben.
Schritt 5
Legen Sie die Spitze auf den Krug und schütteln Sie den Saft und Wasser gut. Blasen sollten sich oben bilden. Man nennt das "Belüften des Mostes" bei der Herstellung von Alkohol.
Schritt 6
Setzen Sie den Trichter in die Oberseite des Krugs und füllen Sie eine ½ Tasse Zucker ein, die mit dem hygienisierten Messbecher gemessen wurde. Stellen Sie den Deckel auf den Krug und schütteln Sie ihn kräftig, bis der Zucker eingemischt ist und sich nicht mehr auf dem Boden absetzt.
Schritt 7
Messen Sie 1/4 Tasse Wasser in die kleine Schüssel und legen Sie sie hinein die Mikrowelle etwa 45 Sekunden lang aufheizen. Fügen Sie das Hefepaket dem erhitzten Wasser hinzu und lassen Sie es für 15 Minuten sitzen.
Schritt 8
Fügen Sie 2 EL hinzu. von Zucker auf die Hefe-Mischung und lassen Sie es für etwa 10 Minuten sitzen oder bis der Schaum, den es bildet verdoppelt das Volumen der Mischung.
Schritt 9
Setzen Sie den Trichter zurück in den Krug, gießen Sie die schäumende Hefe Mischung in den Krug geben und den Krug eine Minute kräftig schütteln. Legen Sie den Ballon schnell über die Öffnung des Krugs und ziehen Sie den Überschuss um die Öffnung der Kanne, so dass der Ballon eine flache Oberfläche über der Mundöffnung erzeugt.
Schritt 10
Stecken Sie fünf Löcher in die Spitze des Ballons mit die Nadel, damit Gase entweichen können. Legen Sie das Gummiband um den Mund der Kanne und den Ballon, um den Ballon an Ort und Stelle zu halten.
Schritt 11
Lassen Sie die Kanne an einem kühlen, dunklen Ort für zwei Wochen oder bis der Ballon keine Gase mehr freigibt. Sie werden wissen, wann die Fermentation begonnen hat, wenn sich Gase aus dem Ballon lösen und sie leicht aufblähen. Sie sehen diesen Stopp, wenn die Gärung abgeschlossen ist.
