Ein reichhaltiger, dekadenter Kuchen ist die ultimative Süßigkeit, aber leider wird er nicht ewig halten, auch wenn er richtig gekühlt oder gefroren ist. Bevor Sie Ihren Kuchen essen, überprüfen Sie ihn auf Anzeichen von Verderb, einschließlich unangenehmer Veränderungen in Textur, Geruch oder Geschmack.
Kredit: DAJ / amana Bilder / Getty Images Kleiner Erdbeerkuchen.
Wenn gute Kuchen schlecht gehen
Untersuchen Sie Ihren Kuchen visuell auf Anzeichen von Schimmel und entsorgen Sie ihn, wenn Sie einen finden. Schimmelfilamente können tief in Ihren Kuchen eindringen und können nicht einfach weggeschnitten werden, warnt das US-Landwirtschaftsministerium. Wenn dein Kuchen und sein Zuckerguss erstarrt sind, wirf ihn, weil er abgestanden ist. Überprüfen Sie die Zuckerglasur auf Ihrem Kuchen auf Veränderungen in Farbe, Geruch und Textur, weil Creme-basierte Zuckerguss kann gerinnen und trennen, den gesamten Kuchen verwöhnen. Wenn Sie in den Kuchen schneiden, überprüfen Sie alle Füllungen auf Anzeichen von Verderb, einschließlich Gerinnen, Schimmel oder unangenehme Gerüche. Verwerfen Sie Kuchen mit Ei- oder Milchglasur oder Füllungen, die länger als zwei Stunden bei Temperaturen über 40 Grad Celsius liegengelassen wurden, auch wenn sie noch gut aussehen und gut riechen, empfiehlt die Clemson Cooperative Extension.
The Shelf Das Leben eines Kuchens
Kuchen mit Zuckerguss oder Füllungen mit Sahne, Pudding oder Obst werden innerhalb von zwei Tagen verderben, im Gegensatz zu denen mit Buttercreme, die bis zu einer Woche im Kühlschrank bei 40 ° F oder darunter dauern kann. Die meisten Kuchen dauern bis zu vier Monate, wenn sie in Plastik eingewickelt und bei 0 ° F eingefroren werden, obwohl diejenigen mit Creme-basierten Zuckerguss oder Füllungen nicht gut gefrieren werden.
