So Halten Sie Ihre Pfannkuchen Vor Der Wohnung

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Warme, flauschige Pfannkuchen sind eine süße Köstlichkeit, die sich ideal zum Frühstück oder bei jeder Gelegenheit eignet. Wenn du sie jedoch falsch machst, könnten deine Pfannkuchen flach und unappetitlich werden. Flache Pfannkuchen werden durch Überkochen und unsachgemäße Zubereitung des Teigs verursacht. Damit Ihre Pfannkuchen nicht flach werden, warten Sie 35 Minuten, bevor Sie den Teig zubereiten. Die Methode, Pfannkuchen locker zu halten, funktioniert mit fast jedem Pfannkuchenteig-Rezept oder Mix.

Fluffy Pfannkuchen haben Luftblasen in ihrem Teig.

Schritt 1

Pfannkuchenteig schnell schlagen und nicht aufhören, bis es glatt ist . Wenn Sie alle Klumpen aus dem Teig entfernen, entsteht eine leichte Konsistenz, die zu flauschigen Pfannkuchen führt.

Schritt 2

Lassen Sie den Teig nach dem Schlagen 30 Minuten lang einwirken und bedecken Sie ihn mit einer Folie. Während der Teig reift, wird er ungefähr 50 Prozent Volumen gewinnen; Vergewissern Sie sich, dass die Schüssel, in der sie sich befindet, diesen Anstieg aufnehmen kann. Rühre den Teig nach dem Abbinden nicht um, da dadurch die flauschige Konsistenz verloren geht.

Schritt 3

Die Pfannkuchen auf einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur kochen. Die Pfanne vorheizen und mit einer dünnen Schicht Kochspray oder Butter bestreichen. Lassen Sie es für drei Minuten erhitzen, bevor Sie den Teig auf die Pfanne gießen.

Schritt 4

Drehen Sie die Pfannkuchen, wenn der Teig oben kleine Blasen bildet. Dies zeigt an, dass der Boden des Pfannkuchens fertig gekocht ist und das Oberteil bereit ist, erhitzt zu werden. Wenn Sie den Pfannkuchen zu lange lassen, brennen Sie den Boden und landen mit flachen Pfannkuchen.

Schritt 5

Drücken Sie nicht auf die Pfannkuchen, während sie kochen. Während es verlockend ist, den Pfannkuchen mit dem Spatel zu pressen, um ihn schneller kochen zu lassen, beseitigt dies etwas Luft und macht sie flach.

Schritt 6

Überprüfen Sie die Pfannkuchen "Doneess" durch Anheben der Kante mit einem Spatel . Wenn der Boden goldbraun ist, steche eine Gabel in die Mitte des Pfannkuchens, um zu sehen, ob der Teig vollständig gekocht ist. Wenn die Gabel sauber herauskommt, den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen. Wenn es darauf geschlagen hat, lassen Sie den Pfannkuchen auf der Pfanne und überprüfen Sie jede Minute mit der Gabel.

Pin