Selbstgebackene Kekse sind ein geliebter Leckerbissen, aber ein häufiges Problem mit dieser Art von Keksen ist Austrocknen. Ohne besondere Sorgfalt trocknen selbst gebackene Kekse oft aus und werden nach ein paar Tagen hart und knusprig. Glücklicherweise gibt es ein paar Schritte, die Sie unternehmen können, um zu verhindern, dass dies in Ihren Cookies passiert.
Erfahren Sie, wie man frische Keks-Weichheit hält.
Schritt 1
Fügen Sie dem Rezept etwas Butter hinzu. Ziehe die Zutaten nur ein wenig an, um die trockenen Zutaten zu entfernen und die feuchten Zutaten anzuheben.
Schritt 2
Überwache die Kekse, während sie backen, gemäß den Anweisungen deines Rezepts. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu sehr braun werden, denn ein verbrannter Keks wird niemals ein weicher Keks sein.
Schritt 3
Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie eine oder zwei Minuten abkühlen das Backblech, damit sie die Einrichtung abschließen können. Verwenden Sie einen Spatel, um sie in ein Kühlregal zu übertragen, und lassen Sie sie dort für 10 bis 15 Minuten, bevor Sie die Kekse in Ihren Plastikbehälter oder luftdichtes Glas übertragen.
Schritt 4
Schließlich ein Stück Brot - etwa ein Viertel einer Scheibe - und steckte es in den Keksbehälter. Die Kekse absorbieren die Feuchtigkeit aus dem Brot. Wenn Sie Zweifel haben, versuchen Sie es. In ein paar Tagen wird das Brot nur ein knuspriges Crouton sein. Wenn das Brot knusprig ist, wirf es weg und wirf ein neues hinein.
