Wenn Knoblauchzehen dehydriert und gemahlen werden, ist das resultierende Pulver eine aromatische und geschmackvolle Ergänzung zu Suppen, Saucen und anderen Gerichten. Wenn jedoch zu viel Feuchtigkeit in den Vorratsbehälter gelangt, klumpt Knoblauchpulver oft zusammen, was die effektive Anwendung erschwert. Einfache Tipps für die Lagerung und Verwendung können verhindern, dass Ihr Puder hart und unbrauchbar wird.
credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Wenn es zu viel Feuchtigkeit ausgesetzt wird, klumpt und härtet Knoblauchpulver oft.
Korrekte Lagerung
Knoblauchpulver sollte an einem kühlen, dunklen Ort, wie einem Schrank oder Speisekammer aufbewahrt werden; Regale in der Nähe des Ofens sind praktisch, erhöhen aber die Gefahr von Knabbern von Knoblauchpulver durch Hitze und Feuchtigkeit. Halten Sie den Deckel nach jedem Gebrauch fest angezogen. Wenn Ihr Knoblauchpulver eine Kappe hat, die einrastet, verschließen Sie es; Wenn die Kappe bricht, transferieren Sie das Pulver in ein Gewürzglas mit einem Deckel, der die Schrauben zum Schließen schließt.
Tipps für den Gebrauch
Wenn Sie Knoblauchpulver in eine heiße Schüssel geben, messen Sie die benötigte Menge vor Löffel und fügen Sie es dann der Schüssel hinzu. Durch Schütteln des Knoblauchpulvers direkt über dem Dampf kann Feuchtigkeit in das Glas eindringen und die Verklumpung wird verstärkt.
Zusätzliche Hilfe
Viele Handelsmarken enthalten ein Antiklumpmittel oder eine Stärke zu Knoblauchpulver. Erstellen oder verstärken Sie diesen Effekt, indem Sie mehrere Körner ungekochten Reis oder ein paar getrocknete Bohnen hinzufügen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Crushed Stücke von Soda Cracker haben die gleiche Wirkung, können aber versehentlich in Ihrer Nahrung landen, wenn die Stücke zu klein sind.
