So Mahlen Sie Gewürze Ohne Grinder

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Wenn Sie kurz vor dem Kochen ganze Gewürze und Samen zerkleinern, werden ätherische Öle freigesetzt, die für ein kräftiges und frisches Gewürzaroma sorgen. Während elektrische Gewürzmühlen wertvoll sind, haben Sie vielleicht im Notfall kein Handy zur Hand. Es gibt ein paar alternative Methoden zum Zerkleinern von Gewürzen ohne eine elektrische Mühle, und die notwendigen Werkzeuge sind einfache, nichtelektrische Geräte, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben.

Mörser und Stößel

Geben Sie die ungefähre Menge des ganzen Gewürzes oder Gewürzkörner werden in den Becher des Mörtels gebraucht.

Zermahle das dicke Ende des Stößels mit einer kräftigen Abwärtsdrehung in die Gewürze. Mörser haben eine raue innere Schüssel Textur, die hilft, Schleifgeschwindigkeit und Leichtigkeit durch erhöhte Reibung zu erhöhen.

Messen Sie die entsprechende Menge an zerkleinertem Gewürz für Ihr Rezept mit einem Messlöffel.

Microplane Gitter

Halten Sie eine Mikroplane Reibe aufrecht am Griff und über einen kleinen Teller. Die Reibenbasis sollte direkt auf der Platte sein, wobei die Hand sie leicht nach unten drückt, damit sie sich nicht bewegt.

Verteile das ganze Gewürz auf der Rasterseite der Mikroscheibenraspel entlang der Zahnlänge. Tun Sie dies langsam, um nicht versehentlich die Fingerspitzen entlang der Zähne der Reibe zu führen. Wiederholen Sie diese Bewegung, bis nicht mehr genügend ganzes Gewürz übrig ist, um bequem oder sicher zu reiben.

Diese Methode funktioniert nur mit größeren ganzen Gewürzen wie Muskatnuss. Versuchen Sie dies nicht mit kleineren Gewürzkörnern wie Senf oder Kardamomsamen.

Messen Sie mit einem Messlöffel die für Ihr Rezept benötigte Menge an geriebenem Gewürz.

Pfeffermühle

Schrauben Sie den oberen Rand Ihres Leerguts ab Pfeffermühle und entfernen Sie diese.

Reinigen Sie die leere Pfeffermühle mit warmem Wasser und Spülmittel. Angesichts der Schwierigkeit, ein Geschirrtuch in eine Pfeffermühle zu bekommen, müssen Sie die Pfeffermühle einfach mit Seifenwasser füllen und herumschwenken, gefolgt von einer Spülung mit sauberem Wasser. Lassen Sie genügend Zeit zum Trocknen.

Geben Sie das Gewürz, das Sie mahlen möchten, in die Pfeffermühle. Sorten von Pfefferkorn und kleinen Gewürzsamen arbeiten am besten in einer Pfeffermühle. Große ganze Gewürze werden in einer Pfeffermühle nicht gemahlen und können den Mahlmechanismus in der Basis brechen.

Sichern Sie die Spitze der Pfeffermühle wieder an, halten Sie die Pfeffermühle über das Essen, das Sie vorbereiten, und drehen Sie die Oberseite, um den Schleifmechanismus zu aktivieren.

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