Das Grillen von Tri-Tip ist eine einfache und köstliche Methode, Fleisch zuzubereiten! Alles was Sie brauchen, um gegrilltes Tri-Tip zuzubereiten, ist eine gute Gewürz-Einreibung oder Marinade, ein Grill und eine Zange. Befolgen Sie die einfachen Anweisungen in diesem Lernprogramm mit einem Gas- oder Holzkohlegrill. Beachten Sie, dass Sie bei Verwendung eines Holzkohlegrills einen rauchigeren Geschmack erhalten. Egal, welche Grillart Sie verwenden, der Prozess sollte die gleiche Zeit in Anspruch nehmen.
Julia Müller
- 1 (2 bis 3 Pfund) Tri-Tip
- 1 ½ Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Meersalz
Schritt 1 Bereiten Sie die Spice Rub (oder Marinade)
Rühren Sie 1 ½ Esslöffel Chilipulver, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Zwiebelpulver und 1 Teelöffel Meersalz in einer kleinen Schüssel. Sie können Ihre Lieblings-Gewürzmischung oder Trocken-reiben verwenden, oder verwenden Sie eine Marinade. Wenn Sie eine Marinade verwenden, lassen Sie das Fleisch 4 bis 12 Stunden marinieren.
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Schritt 2 Trockenreiben auf den Tri-Tip auftragen
Das Fleisch aus der Verpackung nehmen und auf einen Schnitt legen Brett oder in einer Auflaufform. Sprinkle auf die Gewürzmischung und benutze deine Hände, um sie sanft über die ganze Oberfläche des Fleisches zu reiben. Lassen Sie das Fleisch 15 bis 20 Minuten oder bis es Raumtemperatur erreicht hat. Lassen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur kommen, damit es gleichmäßig auf dem Grill kocht.
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Schritt 3 Das Fleisch grillen
Den Grill auf mittlere oder mittlere bis niedrige Temperaturen vorheizen. Wenn Reste von Speiseresten darauf liegen, den Grill abbürsten. Sobald es heiß ist, legen Sie das Fleisch auf den Grill und schließen Sie die Abdeckung. 15 Minuten auf einer Seite kochen.
Julia Müller Das Fleisch mit einer Zange wenden und weitere 15 Minuten kochen lassen. Geben Sie das Fleisch auf den Herd. Fleisch sollte fest und dennoch saftig und federnd sein. Auf gewünschtes Garen grillieren, ggf. wenden.
Hinweis: Tri-Tip benötigt ca. 12 bis 15 Minuten pro Pfund zum Garen.
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Schritt 4 Fleisch ruhen lassen
Tri-Tip übertragen zu einer Platte oder einem Schneidebrett und lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten ruhen. Dadurch können die Säfte im Fleisch durch das Fleisch strömen und heraussickern, es zart machen und dazu beitragen, das Fleisch leichter zu schneiden. Das Fleisch wird weiter kochen, während es sitzt, und die Innentemperatur wird um 6 bis 10 Grad steigen.
Julia Mueller Für seltene Tri-Tip sollte die Innentemperatur 120 Grad F. Für Medium-selten sollte die Innentemperatur 130 Grad Fahrenheit, und für das Medium sollte die Innentemperatur 140 Grad Fahrenheit betragen. Um die Innentemperatur zu prüfen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des dicksten Teils der Dreifachspitze und lassen Sie es sitzen, bis die Nadel aufhört sich zu bewegen.
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Schritt 5 Slice and Serve!
Nachdem das Fleisch ausgeruht ist und die Säfte ausgetreten sind, schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer.
Julia Müller Servieren Sie mit Ihrer Wahl der Seiten.
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