Abkühlung Des Gefrierschrankbruchs Bei Hackbraten

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Häufig treten in Lebensmitteln, die vor dem Einfrieren nicht ausreichend verpackt wurden, oder in Lebensmitteln, die zu lange im Gefrierschrank gelagert wurden, Gefrierbrand auf. Gefrierbrand kann den Geschmack und die Textur von Hackfleisch negativ beeinflussen. Aus diesem Grund sollten Sie möglichst kein tiefgefrorenes Hackfleisch essen. Um den Gefrierbrand von Rinderhackfleisch zu beseitigen, müssen Sie alle Gefrierbrandabschnitte innerhalb des Hackfleisches entsorgen. Ist dies geschehen, ist der Gefrierbrand nicht mehr vorhanden.

Gefriergefressene Teile von Hackfleisch verwerfen.

Schritt 1

Das Hackfleisch, das gefriert, auftauen.

Schritt 2

Identifizieren Sie die mit dem Gefrierschrank gebrannten Abschnitte. Sie erscheinen im Vergleich zum Rest des Rinderhackfleisches mit einer grauen oder braunen Färbung verfärbt.

Schritt 3

Schneiden Sie diese verfärbten Stellen vom Hackfleisch ab.

Schritt 4

Entsorgen diese Abschnitte im Müll.

Schritt 5

Das restliche Hackfleisch wie üblich zubereiten.

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