Pinienkerne sind die essbaren Samen bestimmter Kiefernarten und werden seit der Antike als Nahrungsmittel verwendet. Weltweit gibt es 20 Kiefernarten, die große, essbare Samen enthalten, die es wert sind, nach ihnen zu suchen. Die meisten der üblichen Nuss-produzierenden Kiefern in den Vereinigten Staaten befinden sich im Südwesten und umfassen die Pinyon-Kiefer, Ponderosa Kiefer, Jeffrey Kiefer und Pinus Pinea. Die beste Zeit für die Suche nach Pinienkernen ist im Spätsommer und Herbst.
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Schritt 1
Suche nach weiblichen Pinienzapfen, die Pinienkerne in bewaldeten Gebieten produzieren, wo kegelproduzierende Pinien wachsen. Der weibliche Tannenzapfen ist dunkel, wohlgeformt und hat einen holzigen, schuppenartigen Belag.
Schritt 2
Drehen Sie die weiblichen Kiefernzapfen vorsichtig von den Kiefernzweigen ab. Verwenden Sie einen Stock oder eine Hacke, um die an den höheren Ästen hängenden Tannenzapfen zu entfernen. Schau unter die Pinien nach gefallenen Tannenzapfen. Sammle deine Tannenzapfen in einer Tüte oder einem Beutel.
Schritt 3
Ziehe ein Paar Arbeitshandschuhe an. Öffnen Sie die Tannenzapfen mit den Fingern und entfernen Sie die Pinienkerne. Sie können die Tannenzapfen auch in der Nähe eines Feuers oder in der Sonne aufstellen. Dadurch öffnen sich die Kiefernzapfen und geben die Pinienkerne frei.
