Die native afrikanische Okraschote, auch Gumbo genannt, kann als Gemüse gekocht oder als Verdickungsmittel zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Es ist eine zentrale Zutat in einem Gericht, das auch den Namen Gumbo trägt, ein Eintopfgericht mit Fleisch, Tomaten und anderem Gemüse, das mit Okra-Schoten in Scheiben geschnitten ist. Sobald es geerntet ist, dauert Okra nur ein paar Tage, aber es friert gut ein. Pfanne gefrorene Okra, gekauft oder aus Ihrem Garten, direkt aus dem Gefrierschrank für eine leckere südliche Beilage. So geht's:
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages wie man gefrorene Okra pflegt
Schritt 1
Die gefrorene Okra in eine Schüssel geben. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, damit die Eiskristalle zu schmelzen beginnen.
Schritt 2
Kombinieren Sie einen Teil Maismehl und einen Teil Mehl, genug, um die Okra zu beschichten. Die Mischung in die Okra geben und zum Übergießen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Etwa 1/4 Tasse Pflanzenöl im Boden einer gusseisernen Pfanne oder einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Wenn ein Tropfen der Mehlpaste brutzelt, wenn er in die Pfanne gegeben wird, fügen Sie die überzogene Okra hinzu.
Schritt 4
Fry die Okraschoten auf einer Seite für etwa fünf Minuten, Schütteln der Pfanne gelegentlich. Die Okraschote mit einem Holzlöffel oder Spatel wenden und weiterkochen, bis die Okra auf allen Seiten goldbraun ist. Die Okraschote wird während dieser Zeit sowohl auftauen als auch kochen.
Schritt 5
Nehmen Sie die Okra aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine mit Papierhandtüchern belegte Platte. Wenn das überschüssige Öl abgelassen ist, ist es servierfertig.
